MALI NAREZAK OD SIRA

POTREBNO JE :

• 600 g. svežeg sira sa pavlakom
• 1 kašika paradajz pirea
• 1 čen belog luka
• 2 prepune kašičice slatke aleve paprike
• 1 vez mladog luka vlasca
• 1 manja glavica crvenog luka
• 50 g. sirove šunke
• malo kima
• pakovanje od 10 režnjeva topivog sira
• 4 komada tvrdog sira
• Za ukras :
• veza mladog luka vlasca
• veza rotkvica
• mali paradajz

PRIPREMA :

• sveži sir umutiti kao kremu i rasporediti ga u dve činije
• pomešati polovinu paradajza s izgnječenim belim lukom i paprikom i dodati u jednu polovinu sira
• u drugu polovinu sira dodati sitno naseckan mladi luk, naribanu glavicu crnog luka, sitno naseckanu šunku i kim
• za veliku rolnu :na providnoj foliji poredati 2 x 3 režnja sira u obliku pravougaone ploče
• neizmenično redati trećinu od svake vrste sira
• urolati i ostaviti na hladno- pre serviranja seći na režnjeve
• režnjeve sira (5 komada ) sastaviti neizmenično  sa dve vrste svežeg sira i ostaviti na hladno mesto- pre serviranja iseći na trouglove a preostale režnjeve premazati krem sirom, urolati ih i vezati, peruškama mladog luka
• sir za topljenje (tvrdi sir ) prepoloviti vodoravno, puniti ga svežim sirom, sastaviti i izvana premazati s malo sira
• ukrasiti kolutovima rotkvica i ostaviti na hladno
• Pre serviranja sve vrste sireva lepo rasporediti na tanjir i ukrasiti po želji

                                                          Prijatno !