Medenjaci

Medenjaci bez masnoće !!!!!

Potrebni sastojci :

• 300 gr brašna
• 3 pune kašike meda (može ; bagremov, cvetni, kesten)
• 1 kašičica sode bikarbone
• 2 cela jaja
• 150 gr šećera
• začini za medenjake- 1 kašičica mlevenig cimeta, 1/2 kašičice muškatnog oraščića, 1 vanil šećer, malo sitnog klinčića , korijandera i ribane korice limuna
• Bela glazura:
• 1 belanjak pomešati sa šećerom u prahu idodati  malo soka od limuna (približno 50 gr šećera u prahu )

Pripremanje :

• u posudu staviti brašno, sodu bikarbonu, šećer, med sobne temperature, jaja i začine i polako rukom mesiti
• malo se teže i duže mesi ali ne treba odustajati, na kraju dodati 2-3 kašike mleka
• kada je testo dovoljno umešano, glatko;  potrebno ga je uviti u prozirnu foliju i staviti u frižider najmanje 30 min a može i više, nekoliko sati
• oklagijom između dva papira za pečenje rastanjiti testo 0,5-0,8 cm i modlom vaditi medenjake
• ili od testa praviti male kuglice veličine orasa
• medenjake poredati na papir za pečenje s malo razmaka i peći ih na 180 ¨C  stepeni 6-8 min da dobiju lepu boju (rerna s ventilatorom)
• izvaditi iz rerne i odmah premazati umućenim belancetom, cele ili samo gornji deo
• ostaviti da se prosuše 
• Medenjaci se mogu odmah poslužiti a u zatvorenoj posudi dugo ostaju sveži !!!!!!!

                                                                  Prijatno !

Medena makom pita

Sastojci:

Kora sa medom:
50g secera, 20g margarina, 2 kasike meda, 1 jaje, 1 kasicica sode bikarbone, 200g brasna


Makom kolac:
100g secera, 3 jaja, 2 kasike vode, 3 kasike ulja, 60g brasna, 50g maka, pola praska za pecivo

Krem:
1l mleka, 3 vanilin pudinga, 200-250g secera, 250g margarina

Priprema:

Kora sa medom:
Na vatri rastopiti margarin sa medom i secerom, dodati jaje i sodu bikarbonu. Skinuti sa vatre i dodati brasno. Zamesiti testo (ako je potrebno dodati jos malo brasna), podeliti ga na dva dela, razvaljati u kore velicine pleha (djuvec tepsija 25*32cm) i ispeci na prevrnutim plehu (peci na pek papiru).

Makom kolac:
Mutiti jaja mikserom 1 minut, polako usuti secer i mutiti jos 1 minut, dodajte vodu i ulje, mutiti jos 2minuta. Izmesati brasno sa makom i praskom za pecivo, pa lagano varjacom umesati u jaja. Peci u djuvec tepsiji.


Krem:
Skuvati puding, a kada se malo prohladi dodati ulupani margarin, kasiku po kasiku i dobro izmutiti mikserom.


Slagati : medena kora - pola krema - makom kolac - pola krema - medena kora - posuti secerom u prahu.