PAPRIKA PUNJENA PROJOM

POTREBNO JE 

• nekoliko crvenih paprika (5-6) komada
• 2 jajeta
• 1 šolja ( 2 dcl ) kukuruznog brašna ili sitnog griza
• 1 šolja  običnog brašna
• 1 dcl ulja
• 1 dcl mineralne (gazirane ) vode
• 0,5 dcl jogurta
• 1 kašikica praška za pecivo ( pola kesice )
• 1 kašikica soli
• 1/2 šolje sitno narezanog povrća pomešanog sa tvrdim , slanim sirom ( mrkva, poriluk, paprika)
• 100 g slanog sira
• malo ulja, sol

PRIPREMA :

• umutiti jaja, dodati ostale sastojke i puniti paprike- približno jedna kašika nadeva za svaku papriku, a na kraju još malo  posipati kockicama sira
• paprike po dužini izdubiti, napraviti otvor , poput čamca
• pre punjenja ,paprike posoliti i poredati na alu foliju ili papir za pečenje na lim ili vatrostalnu posudu 
• peći u pećnici oko 40 min na 190 C stepeni
• Ovom projom može se puniti i izdubljeni  luk ili krompir ali dobro je luk i krompir  malo skuvati u vodi ili pre punjenja peći u pećnici 20 min

                                                       Prijatno !

PUNJENI KROMPIR I ŠAMPINJONI

Šampinjoni ili kako ih još zovu plemenite pečurke najčešće su uzgajane gljive. Ova je gljiva čvrstog mesa i belog okruglog klobuka zbog svog plemenitog mirisa i  blagog okusa i niza drugih osobina veoma pogodna za pripremanje raznih vrsta jela. Šampinjoni osim toga spadaju u red retkih gljiva koje se naveliko uzgajaju umetnim putem. Ova gljiva je  bele boje i jedinstvene arome. Mogućnosti pripreme su neograničene. Dostupne su tokom cele godine, konzervirane ili sveže .

POTREBNO JE :

• 500 g svežih šampinjona
• 1 kg krompira
• mrkva, crveni luk, poriluk
• posni sir ili topivi sir u listićima
• ulje, začini, susam

PRIPREMA :

• Izabrati krupnije šampinjone, izdubiti ih a ostatak šampinjona sitno naseckati 
• crveni luk iseći na kockice i nekoliko minuta pržiti na malo ulja, obavezno ga malo posoliti, lepša je aroma. Dodati narezane šampinjone i sve zajedno dinstati s malo vode 20 min- začiniti i dodati biber
• Krompir oljuštiti, izdubiti i kuvati u vodi 10 min (od početka vrenja )-do polovine kuvan krompir ocediti od vode , posoliti ili začiniti začinima po izboru i poredati u pouljenu  vatrostalnu posudu
• ostatke krompira sitno narezati , mrkvu oljuštiti i narezati na krugove, malo poriluka također narezati na krugove i sve zajedno dinstati na malo ulja, uz dosipavanje vode- 10-15 min
• Ovim nadevom puniti šampinjone, a dinstanim šampinjonima puniti izdubljeni krompir
• susam ispržiti i posipati šampinjone a preko naribati posni sir ili rasporediti sir u listićima
• punjeni krompir i punjene šampinjone poredati u pouljenu posudu dodati 0,5 dcl  vode
• posudu poklopiti ili prekriti alu folijom i peći u pećnici 45 min na 190 C stepeni

                                                    Prijatno !