Ravani - revani - ravanija s grizom

Ravani

Ravani

Ravanija

Ravani  je brz i jednostavan sočni kolač s grizom popularan većinom u  istočnim zemljama Mediterana. Nije teško za napraviti a može biti ravnopravna poslastica i s zahtevnijim slatkim delicijama. Ovaj recept je jedna  grčka verzija  s bogatim okusum i aromom naranče i limuna .

Potrebno je:

    

-za kolač

• 1 šolja (200 ml) šećera
• 1 šolja finog griza
• 1 šolja brašna
• pola šolje otopljenog putra (moze i biljno ulje )
• 2 krupnija jaja (ako su sitnija 4 kom)
• 1 šolja jogurta (može i mleka)
• 1  prašak za pecivo
• prstohvat soli
• vanil šećer
• korica narandze, korica limuna
• sok narandze

-za sirup

• 2 pune   šolje šećera
• 2 pune   šolje vode
• korica narandze, isceđeni limun 

Priprema:

• zagrejte pećnicu na 180 C°, pripremite lim za pečenje 20 x 30 cm
• pomešajte brašno, griz, prašak za pecivo u jednoj posudi
• šećer, žumanjke, putar, koricu limuna, koricu pola narandze, sok narandze penasto umutite mikserom
• pomešatje obe smese. dodajte jogurt (mleko)
• belanjke posebno umutite s prstohvatom soli i lagano umešajte u smesu 
• lim za pečenje namazati , posipati brašnom i sipati smesu, lagano protresti da se sve lepo ujednači
• peći oko 40 min, do zlatno žute boje

-sirup

• sve sastojke kuvati 5-8 min 
•  ako je sirup vruć kolač treba da je hladan ili obrnuto vrući kolač preliti s hladim sirupom
• ja sirup od šećera ohladim i prelevam vrući kolač
•  prije prelevanja kolač izrezati na kocke
• ohlađeni kolač posipajte šećerom u prahu, bademima

Ravani s grizom

Čokoladne mrvice -Raspucanci

Lako za napraviti, lako za jesti !

Potrebno je:

• 4 komada jaja
• 70 g kakao praha
• 180 g kristal šećera
• 80 ml ulja
• 1 kašičica praška za pecivo (6 g )
• prstohvat soli i sode bikarbone
• 2o g vanil-šećera
• 1 kašišica espressa u prahu
• 300 g brašna
• prah šećer + kristal šećer za valjanje 

Priprema :

• Umutite kakao prah, kristal šećer, biljno ulje
• Dadajte jaja, jedno po jedno, vanil šećer i dobro izmešajte
• Brašno, prašak za pecivo, sol, espresso umutite zajedno
• Umešajte pažljivo suhe sastojke u mešavinu ulja, kakao praha , šećera, jaja
• Testo prekrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjak nekoliko sati ili preko noći
• Priprema za pečenje :
•  Pećnicu zagrejte na 180° C , lim za pečenje prekrijte pergament papirom
• šećer u prahu sipajte u širu posudu, kristal šećer posebno
• kašičicom vadite kuglice veličine 2,5 cm (veličina oraha )i rukama ih valjajte a zatim ih prvo uvaljajte u kristal šećer i na kraju u prah šećer
• testo ce biti dosta lepljivo, nećete pogrešiti i ako kuglice samo uvaljate samo u prah šećer
• uvaljane kuglice slažite na papir razmaknute nekoliko sentimetara i pecite ih 10-13 minuta
• ostavite da se ohlade 1-2 min pre nego ih premestite na stalak da se potpuno ohlade
• postupak ponovite s ostatkom testa
• Ove čokoladne kolačiće čuvajte u zatvorenoj kutiji, dugo ostaju sveži i ukusni !

• Vreme pripreme: 15 min
• Vreme pečenja: 20 min
• Vreme hlađenja: 4 h
• Količina: približno 50 komada

Jaffa kolač

Jaffa kolač

Potrebno je:

• 200 g margarina
• 150 g mlevenih oraha
• 100 g  izlomljenog petit keksa
• 100 g mlevenog petit keksa
• 500 g izlomljenog  jaffa keksa
• 1,5 dl mleka ili kuvane kafe
• 2 narandže
• 200 g čokolade za kuvanje
• 1-1,5 dl slatke pavlake

Priprema:

• mleko,(kafa)  margargarin, 100 g čokolade zagrejati da se otopi a zatim dodati mlevene orahe, mleveni petit keks,  naribanu koricu od 1-2 narandže i ostaviti da se ohladi
• u drugoj posudi  jaffa keks izlomiti na krupnije komade, preliti  sokom  od dve narandže  a zatim sve lagano izmešati  i spojiti s  ohlađenim filom
• oblikovati kolač ,ostaviti da se dobro ohladi a zatim  preliti glazurom od čokolade
• glazura- slatku pavlaku i ostatak čokolade zagrevati da se čokolada  otopi  ( ne sme provreti ) preliti kolač 

Jaffa kolač

Rafaelo kuglice

Potrebno je:

• 400 g mleka u prahu
• 400 g kokosa
• 250 g margarina
• 2 dl vode
• 250 g šećera + 2 vanil šećera
• 100 g obarenog i oljuštenog badema 

Priprema :

• vodu, šećer, vanilin šećer prokuvati ;  dodati margarin izrezan na listiće
• kada se margarin otopio lagano umešati mleko u prahu, paziti da ne bude grudvica
• na kraju umešati 200-250 g kokosa 
• smesu ostaviti da se dobro ohladi a zatim formirati kuglice i uvaljati u preostali  kokos
• u svaku kuglicu po želji utisnuti obareni badem

Hrskavi zobeni keksići

Potrebno je :

• 150 g zobenih pahuljica
• 200 g brašna
• 150 g šećera
• 130 g margarina
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašika kakao praha
• sok i korica jedne naranče
• 2-3 kašike gustog soka naranče

Priprema:

• Sve sastojke pomešati i zamesiti rukom.Testo je malo lepljivo .Pripremiti lim obložen papirom za pečenje . Kašikom uzimati testo i rukom praviti kuglice, svaku malo pritisnuti i redati na lim. Ostaviti razmak ( 2 cm ) između svakog keksa da bi mogli nesmetano rasti
• Rernu zagrejati na 180 ¨C stepeni, peći kesiće 10 min
• izvaditi iz rerne, ostiviti da se malo ohlade pre vađenja

Još  sličnih  recepata  na blogu : Mali posni keksi  ,  Keks s narandžom

                                             

                                                           

Vanila šnite s kafom

Potrebno je:

• 4 jaja
• 180 g šećera
• 200 g oraha +1 žlica brašna
• 200 g putra
• 1 žumanjak
• 150 g šećera u prahu
• 2 vanilije
• 4-5 žlica kuhane kave
• 100 g badema 
• 1 list oblatne

Priprema:

• pjenasto umutiti 4 žumanca s 180 g šećera, bjelanca posebno ulupati u čvrst sneham i dodati u umućena žumanca, na kraju 1 žlicu brašna dodati mljevenim orasima i lagano umiješati
• oblatinu izrezati prema veličini lima (36 x 20 cm) i položiti na lim (lim namazati i posipati brašnom, ili staviti papir za pečenje)
• sipati smjesu od jaja i peći 20 min na 180 ¨ C stupnjeva
• krema:
• skuhati jaku kavu ili napraviti jaču nes kavu
• pjenasto umutiti putar s šećerom u prahu, vanilin šećerom i žumanjkom, a zatim dodati 4-5 žlica kave
• kremom premazati biskvit
• bademe prokuvati nekoliko minuta, procijediti i oljuštiti a zatim narezati na listiće i tostirati u tavi da dobiju lijepu boju
• umjesto badema mogu se koristi, prženi lješnjaci i ribana čokolada

Recept za ovaj kolač vrlo je star; oko četrdeset godina ali i dans ga rado pravim! 

Žerbo kolač

Potrebno je :

• 350 g brašna
• 100 g svinjske masti ili 150 g margarina
• 1 sveži kvasac (30 g)
• 1 žumance
• 1dl mleka
• 2 kašike šećera + šećer za posipanje oraha
• 2 vanil šećera
• pekmez po želji
• 200-300 g oraha

Priprema :

• kvasac , malo šećera i brašna izmrviti u toplom mleku i ostaviti oko 5 min da nadođe
• brašno prosejati , dodati 2 pune kašike šećera ,  mast , žumance i  dobro izraditi a zatim dodati nadošli kvasac
• umesiti glatko testo (ako je potrebo dodati još malo mleka) i podeliti na 4 jednaka dela i odmah razviti kore veličine pleha (36x20 cm)
• lim namazati, posipati brašnom ,staviti prvu koru, namazati ravnomerno pekmezom (koristila sam pekmez od crnog grožđa), preko pekmeza posipati orase, malo šećera i vanilu
• postupak ponoviti još dva puta a četvrtom korom prekriti kolač, pritisnuti rukom i viljuškom malo nabockati
• rernu zagrejati na 180 ¨C stepeni , peći kolač oko 30 min.- da lepo porumeni i rubovi uz lim se malo odvoje
• ohlađeni kolač preliti čokoladom 

Ovo je jedan starinski recepet , nije zahtevan , lako i brzo se napravi !!!

Slatki posni rolat

Posni rolat

Potrebno je :

• 250 g brašna za kolače
• 260 g šećera + 6 kašika šećera za fil
• 2 dl vode
• 1 kašika (mala) sode bikarbone
• 1 kašika kakao praha
• 2 kašike ulja
• pola najmanje kašičice cimeta + muškatnog orasa
• 30 g vanil šećera + prah šećer  za posipanje
• fil
• 1 kesica praška za puding od vanile
• 4 pune kašike kokosovog brašna
• 2,5 dl vode
• 120 g posnog margarina

Priprema :

• u posudu sipati vodu, šećer, sodu bikarbonu a zatim dodati brašno , kakao, cimet i m.oras
• sve dobro električnim mikserom izmešati
• lim (vel. 30 x 30 ) obložiti papirom za pečenje i sipati smesu
• peći 15 min na 180 ¨C stepeni
• izvaditi iz rerne, prekriti drugim papirom za pečenje i okrenuti biskvit a zatim zajedno sa papirom saviti rolat i ostaviti da se hladi
• fil : prašak za puding sa 6 kašika šećera zakuvati u 2,5 dl vode (po uputstvu za puding)
• u topao puding dodati kokosovo brašno
• margarin penasto umutiti
• u ohlađeni puding umešati margarin
• biskvit  premazati  filom i saviti rolat (biskvit je malo osetljiv i lomljiv pa raditi pažljivo )
• obilno posipati prah šećerom

Domaće bebi piškote

Bebi piškote

Potrebno je :

• 3 jaja
• 120 g šećera + 1 vanil šećer
• 100 g brašna
• puding od vanilije - 37 g
•  2 najmanje kašičice prašaka  za pecivo - 7 g
• 1 kašika punomasne biljne pavlake

Priprema :

• odvojiti posebno žumanca , dodati polovinu šećera , vanilu  ,  penasto mutiti nekoliko minuta da posvetli a zatim dodati pavlaku
• u belanca dodati vrlo malo soli  i  umutiti  čvrst sneg a zatim umešati  postepeno šećer 
•  smesu od žumanaca  dodati  u belanca  i  lagano  umešati ( ne koristiti mikser )
• brašno obavezno prosejati, dodati prašak za pecivo,  prašak za puding  i ručno umešati u smesu od jaja
•  pripremiti vrećicu za kolače ( ili jednostavno najlon kesicu zarežite u koso 1cm ) napuniti smesom  od jaja
• rernu zagrejati na 180 ¨C stepeni
• lim  prekriti papirom za pečenje,  i praviti piškote ( istisnuti štapić smese željene dužine- 7-10 cm) obavezno praviti razmak od 2 cm -  tokom pečenja piškote porastu
•   pre pečenja  svaku istisnutu piškotu obilno posipati kristal šećerom
• peći oko 10-15 min - treba da ostanu svetle boje
• pečene piškote ostaviti 5 min da se ohlade i tek tada vaditi

    Odlična zamena za kupovne piškote !!!!!

                                                     

                                                                Prijatno !

Kolač s japanskom jabukom

Potrebni sastojci :

• 6-7 kaki jabuke (japanska jabuka) dovoljno meke i zrele-http://www.zdravahrana.com/info/abc-ishrane/japanska-jabuka.html
• 2 jaja
• 150 g šećera
• 100 ml ulja
• 2 pune kašike kisele pavlake
• 80 g  mekih  zobenih pahuljica
• 80 g brašna
• 7 g praška za pecivo
• 15 g vanil šećera
• 50 ml slatke pavlake
• 50 g seckanih orasa

Priprema :

• odstraniti tanku koru kaki jabuke, i malo usitniti viljuškom ili mikserom
• jaja i šećer penasto umutiti, dodati ulje i kiselu pavlaku 
• brašno prosejati , pomešati sa praškom za pecivo i lagano umešati  u jaja
• na kraju dodati kaki jabuke
• lim namazati margarinom, posipati brašnom i ravnomerno rasporediti smesu
• rernu zagrejati na 200¨C a zatim smanjiti na 180 ¨C -  peći kolač oko 20 min
• još vrući kolač preliti slatkom pavlakom i posipati seckanim orasima

Mramorni kuglof sa jogurtom

Jednostavan, brz i ukusan kolac. Kada u kuci nemate previse sastojaka, a jede vam se nesto fino i slatko.

Sastojci:

casa jogurta,
2 case ostrog brasna,
prasak za pecivo,
2 case secera,
casa ulja,
4 jajeta, 
kesica vanilin secera,
2 kasike kakaa, 
2 kasike kandiranih korica narandze i limuna (po ukusu),
jos 2 kasike jogurta za tamni deo,
50g cokolade za kuvanje
casa-2,5dl

Priprema:

Mutiti cela jaja 1 min, postepeno dodati secer i mutiti jos 2min. Dodati ulje i jogurt, pa pomesano brasno sa praskom za pecivo. Podeliti testo na pola i u jednu polovinu dodati naseckanu tamnu cokoladu, kakao i dve kasike jogurta, dobro izmesati. U zuti deo dodati dve kasike kandiranih korica limuna i narandze.
Namastiti i pobrasniti kalup za kuglof, prvo sipati zuto testo, pa tamno i ovlas izmesati da se naprave sare.

Zagrijati rernu na 200stepeni, staviti kuglof i smanjiti na 180stepeni. Peci oko 1h. 
Za svaki slucaj proveriti kuglof cackalicom

Blankin kolač

Potrebno je :

• 3 jaja
• 3 čaše (200 ml) šećera
• 3 čaše (200 ml ) brašna
• 1 čaša (200 ml ) ulja
• 1 čaša (200 ml ) mlake vode
• 12 g praška za pecivo ( 1 kesica )
• 12 g vanil šećera
• 2 pune, velike kašike kakao praha
• 50 g čokolade za kuvanje
•  nekoliko kašika pekmeza  

Priprema :

• jaja penasto umutiti sa šećerom, dodati ulje i vodu
•   brašno i prašak za pecivo polagano umešati 
• smesu podeliti na dva dela;  u jedan dodati vanil šećer a u drugi kakao prah
• u kalup ( silikonski 30x12 cm ) na sredinu sipati kašiku žute smese, na žutu smesu kašiku smese s kakaom i tako naizmenično - nije potrebno ravnati, smesa se sama razleva
• peći 30-40 min u rerni na 180 ¨C
• ohlađeni kolač premazati pekmezom i preliti otopljenom čokoladom

Rolat s čokladnim bananicama i žele bombonima

Potrebno je :

• 1 oblatna srednje veličine
• 4-6 većih čokoladnih bananica 
• 100 g mlevenog petit keksa ili plazme
• 100 g mlevenih orasa
• 50-100 g seckanih žele bombona
• 50 g grožđica
• 50 g čokolade za kuvanje
• 1 jaje (samo žumanjak)
• 1 dl mleka
• 100 g šećera
• 100 g margarina

Pripremanje :

• 2 čiste kuhinjske krpe pokvasiti u vodi ,  dobro ocediti  i između njih staviti oblatnu, ostaviti da odstoji desetak minuta a zatim pažljivo uviti rolat zajedno s krpom
• pripremiti fil : mleko, šećer i margarin otopiti na vatri ;  dodati omekšanu čokoladu i jaje
• a zatim mleveni keks, orase, grožđice, žele bombone
• kada se fil malo prohladi odmotati oblatnu, i namazati 
•  na početku uz rub poredati čokoladne bananice i pažljivo uviti rolat (bananicama odseći krajeve kako bi bile ravne )
•  uvijeni rolat ostaviti da se dobro ohladi a zatim rezati

Kolači

FRITULE S JABUKOM I JOGURTOM

Sanjine istarske fritule s jabukama i jogurtom.

Potrebno je :

• 2 jaja
• 1-2 kašike šećera
• naribana korica jednog limuna
• naribana jedna jabuka
• 1 čaša (200 g) čvrstog jogurta
• 1 kesica praška za pecivo (12 g)
• 50 g grožđica
• malo cimeta
• 1 kašičica ruma 
• 300 g brašna (glatko)
• 1 l ulja za prženje
• kristal šećer za posipanje pomešan sa malo šećera u prahu

Pripremanje :

• jaja i šećer penasto umutiti
• dodati jogurt, naribanu jabuku, koricu limuna, grožđice ,cimet a na kraju lagano umešati brašno i prašak za pecivo
• ulje zagrejati da bude vrelo ali ne prejako -to je veoma važno jer fritule nisu lepe ako se brzo ispeku
• najbolje je peći u manjoj posudi s puno ulja (1 l) , fritule treba da plivivaju u ulju a peku se 7-8 min
• s dve kašičice uzimati testo; -jednom kašičicom uzeti testo a sa drugom gurati u ulje
• u toku pečenja važno je kašikom neprestano okretati fritule
• pečene fritule odmah stavljati u šećer 
• Najlepše su kada su meke izvana a spužvaste, šupljikave iznutra !

Kolač s kaki jabukom

Potrebno je:

• 8-10 zrelih plodova kaki jabuke
• 350 g petit keksa
• 2 pudinga od vanilije
• 100 g maslaca
• 0.5 l vode (može se raditi i s mlekom)
• 150 g šećera
• malo mleka
• 500 ml slatke pavlake za kolače

Pripremanje:

• u okrugli kalup (promer 24 cm) ili odgovarajući četvrtasti poredati za podlogu petit keks namečen u malo mleka 
• kaki jabuku oljuštiti ,  narezati  i  mikserom usitniti a zatim dodati malo vode i prokuvati
• ostatak vode dodati voću i kada provri umešati  puding i šećer i kuvati 2-3 min
• u topao pudin dodati maslac i ostatak petit keksa ( kekse rukom izlomiti na sitne komade)
• sve polako izmešati i sipati u kalup preko podloge od keksa
• preko ohlađenog kolača staviti  ulupanu pavlaku 

                                                                           Prijatno ! 

Kaki i limun-kolač

KOLAČ S GRIZOM I KOKOSOM

Potrebno je :

• Za biskvit :
• 2 jaja
• šolja (2 dcl ) šećera
• šolja mleka
• 1/2 šolje ulja
• 1 puna šolja brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 kašike kakaa
• Za kremu :
• 1/2 l mleka
• 6 kašika griza
• 1 šolja šećera
• 100 gr kokosa
• čokolada za preliv

Priprema :

• jaja i šećer umutiti da bude penasto
• dodati mleko, ulje a nakraju lagano umešati brašno, kakao i prašak za pecivo
• polovinu smese sipati u podmazan i brašnom posipan lim ( približna veličina 30 x 20 cm ) 
• peći u rerni na 180 ¨C stepeni oko 8 min
• u vrelo mleko zakuvati griz, dodati šećer i kokos ( treba da je srednje gustine )
• iz rerne izvaditi do polovine ispečen biskvit i pažljivo premazati kremom od griza i kokosa
• preko kreme sipati ostatak biskvita i vratiti u rernu da se peče još 10-15 min
• kada se kolač ohladi preliti glazurom od čokolade (100 gr čokolade, 1 kašika šećera, 1 kašika kakaa, 1 kašika margarina, 2-3 kašike vode- lagano otopiti na vatri, kratko prokuvati ako je potrebno da bude dovoljne gustine)

                                                             Prijatno !

KAKAO PITA

Potrebno je :

• Za kore :
• 400 gr glatkog brašna
• 150 gr margarina (ili 100 gr svinjske masti )
• 100 gr šećera
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1 kašika meda
• mleka po potrebi ( 5-7 kašika)
• Krema :
• 7 dcl mleka
• 5 kašika brašna, 2 kašike škrobnog brašna
• 200 gr šećera
• 2 kašike kakaa
• 250 gr margarina ili maslaca
• vanil šećer
• Preliv od čokolade ( 100 gr čokolade za kuvanje,1 kašika kakaa, 1 kašika šećera, kašika margarina, malo vode- otopiti , kratko prkuvati )

Priprema:

• zamesiti meko testo i podeliti na 4 jednaka dela
• valjkom oblikovati kore ( 30 x 40 cm )
• kore peći na papiru za pečenje i obrnutom limu 5-6 min na temperaturi od 190 ¨C stepeni ( paziti da ostanu što svetlije )
• Krema :
• 1/2 l mleka , 5 kašika šećera staviti da prokuva a zatim dodati smesu od brašna (2 dcl mleka,  brašno, škrobno brašno, ostatak šećera, vanil šećer, kakao dobro izmešati ) i kuvati nekoliko minuta da se zgusne
• u ohlađenu kremu dodati predhodno umućen margarin ili maslac
• kremom ravnomerno premazati tri kore a četvrtu preliti glazurom od čokolade

                                                            Prijatno !

MINI GUŽVARE

POTREBNO JE :

• 600 g brašna
• 200 g svinjske masti
• 20 g svežeg kvasca
• 1 jaje
• 2 kašike šećera
• 4-5 kašika kajmaka ili kiselog vrhnja
• korica limuna ili narandže
• malo mleka
• Nadev : pun tanjur mlevenih orasa, šolja očišćenih višanja, kakao, grožđice, vanil šećer, cimet, griz, šećer

PRIPREMA :

• U brašno dodati mast i rukom raditi testo da se dobro sjedini
• kvasac samo razmutiti u 1/2 dcl toplog mleka i  dodati u brašno
• zatim dodati žumanjak , koricu limuna ili narandže i kajmak
• rukom zamesiti glatko testo, podeliti na tri jednaka dela i ostaviti 1 h pokriveno da odmara
• U višnje dodati šećera  po želji i kuvati desetak minuta a zatim dodati kašiku griza i još minut kuvati
• 2-3 kašike grožđica preliti sokom pomorandže, posle desetak minuta  dodati dve kašike kakaa  vanil-šećer i kratko kuvati 
• polovinu orasa odvojiti , dodati šećera i malo cimeta  a zatim  preliti s 4-5 kašika vrelog mleka 
• Odstajalo testo razviti približno 35 x 25 cm i na svaki deo naneti nadev po čitavoj površini
• preko nadeva od višanja i kakaa još posipati orasa i malo vanil šećera
• umotati male gužvare i staviti u namazan i brašnom posipan lim ili na papir za pečenje
• premazati belancetom i peći 30 min na 200 C  stepeni ( rernu prethodno  zagrejati )
• pečene gužvare poprskati " umiti " s vrlo malo vode i prekriti
• najbolje je da stoje pokrivene  sat vremena  pre rezanja

                                               Prijatno !

VECINE POSNE VANILICE

POTREBNO JE :

• 300 g brašna
• 180 g posnog margarina
• 100 g mlevenih orasa
• 100 g šećera
• 3 kesice vanile
• sok od limuna za povezivanje sastojaka
• ako se ne pripremaju posne vanilice, umesto soka od limuna dodati malo mleka i 2 jajeta

PRIPREMA :

• Umesiti sve sastojke u glatko testo , uviti u plastičnu foliju i ostaviti u frižider 1 h
• od testa praviti male valjke i savijati vanilice
• pećnicu zagrejati na 180 ¨C stepeni , vanilice poredati na papir za pečenje i peći 15 min  (treba da ostanu bele)
• tople vanilice uvaljati u prah šećer zamirisan vanilom

                                                         Prijatno !

PITA SA ŠLJIVAMA

POTREBNO JE :

• mera je čaša od 2 dl
• 1 1/2 čaše brašna
• 2 kašike šećera
• pola najmanje kašičice soli
• 100 g margarina ili putra
• 5-7 kašika hladne vode
• 10 komada plavih šljiva ( šljive mogu biti zamrznute ili iz kompota )
• 2 kašike šećera
• 1 kašičica škrobnog brašna
• vanila
• Ova količina  sastojaka dovoljna je za 10 komada maloh pita !

PRIPREMA :

• Zamesiti testo ; u brašno dodati šećer, sol i margarin,  mesiti da se margarin sjedini s brašnom kao krupne mrvice, zatim dodati hladnu vodu i još malo mesiti , najbolje rukom. Testo umotati u plastičnu foliju i ostaviti najmanje 1 h u frižider
• Šljive sa šećerom , vanilom staviti u posudu i kuvati nekoliko minuta a zatim dodati gustin
• Odstajalo testo razviti na brašnom posipanoj  radnoj površini, debljine pola centimetra tako da se debije 10 komada krugova promera 8-9 cm
• na svaki krug obilato stavljati nadev od šljiva, suprotnu polovinu malo zarezati i preklopiti , pritisnuti rubove prstima  i viljuškom učvrstiti
• poredati pite na papir za počenje ,  ostaviti da odstoje 15 min a zatim peći u zagrejanoj pećnici na temperaturi od 180 ¨C stepeni  , 20-25 min
• pre pečenja pite se mogu premazati s malo mleka i posipati krupnim šećerom

                                                              Prijatno !