Prikazani su postovi s oznakom kolaci sa jabukama. Prikaži sve postove
Prikazani su postovi s oznakom kolaci sa jabukama. Prikaži sve postove

12. lis 2014.

Keks sa smokvama

Mekani keks sa smokvama
Potrebno je:

  • 300 g oljuštenih smokava
  • 1 veća naribana (najsitnije) jabuka
  • 100 g margarina ili putra
  • 100 g šećera
  • 1 jaje
  • 150 g zobenih pahuljica
  • 250 g brašna
  • pola kašičice kardamoma
  • vanil šećer
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • pola kašičice sode bikarbone
  • Za punjenje
  • pekmez od kajsija ili džem od smokava
Priprema:

  • smokve oljušiti i zdrobiti;  naribati jabuku i mikserom još malo usitniti
  • šećer i margarin penasto umutiti, dodati jaje , voće i  sve zajedno još malo mutiti mikserom
  •  na kraju dodati brašno, zobene pahuljice, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kardamom, vanilu
  • malom kašikom vaditi testo i ređati na papir za pečenje
  • ostavljati dovoljno razmaka, testo prilikom pečenja se više širi u širinu
  • peći 12 minuta u zagrejanoj rerni na 180 ° C
  • pečene kekse sastavljati po dva i filovati pekmezom od kajsija 


Mekani keks sa smokvama


Karamel kokos keksi






Potrebno je:

  • 100 g kokos brašna
  • 150 g pšeničnog brašna
  • 100 g šećera + 100 g šećera za karamel
  • 3 veće jabuke naribane najsitnije  ili samlevene u blenderu
  • 150 g zobenih pahuljica
  •  50 g margarina sobne temperatire
  • 1 kašičica praška za pecivo 
  • pola kašičice sode bikarbone
  • vanil šećer
  • 2 dl mleka
Priprema:

  • Umešati  kokos, zobene pahuljice, šećer,margarin  vanilu a zatim dodati brašno, prašak za pesivo, sodu bikarbonu  i jabuke
  • Sve sastojke ravnomerno umesiti ,  lepo sjediniti i ostaviti frižider oko 1 h
  • rukama formirati kuglice, ređati na papir za pečenje , ostavljati razmak
  • peći 10 minuta na 180 ° C
  • Karamel :
  • šećer staviti u tavu i zagrevati ga, mešajući na manjoj temperatiri dok se ne otopi i ne dobije zlatnu boju (paziti da se ne preprži)
  • dodati mleko ,( malo će prskati), šećer će se stvrdnuti ali treba nastaviti na laganoj vatri mešati da se šećer ponovo  rastopi u mleku
  • nastaviti kuvati dok se ne počne zgušnjavati i postane kremasto
  • (u slučaju da se previše ukuva dodati još malo mleka i još malo kuvati )
  • kekse preliti vrućim karamelom ili pomoću čačkalice umakati u karamel








20. srp 2014.

Štrudlice s jabukama

Štrudlice s jabukama


Potrebno je :

  • Prhko testo:
  • 300 g brašna
  • 150 g margarina ili putra ili 100 g svinjske masti
  • 100 g šećera +1kašika meda
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 žumance
  • pola kašičice cimeta, pola kašičice muškatnog oraščića
  • 2 kese vanil šećera
  • 15 kašika mleka (to je približna mera)
  • Naribane jabuke pomešane sa šećerom, vanilom, cimetom, 2 kašike griza
  • Umesiti sve sastojke za testo,  podeliti na 8 deleva a svaki deo razviti na tanje trake širine oko 10-12 cm  a  30 cm dužine 
  • na sredini svake trake po duzini stavljati nadev
  • preklopiti prvo levu stranu preko nadeva a zatim desnu , pažljivo okrenuti tako da sastav bude s donje strane i premestiti na lim prekriven  papirom za pečenje ( trake se mogu razviti i manje dužine kako bi prenošenje na papir bilo sigurnije )
  • odmah izrezati štrudle ali ih ne razdvajati
  • peći 15-20 min na 190°C
  • ohlađene štrudlice izrezati i posipati šećerom u prahu


Štrudlice s jabukama



Štrudlice s jabukama


2. lis 2013.

Jednostavan kolač s jabukama


Potrebno je :
  • Biskvit :
  • 3  jaja
  • 1 šolja (2 dl ) šećera
  • 2 dl ulja
  • 3 dl mleka
  • 2 šolje (2 dl ) brašna
  • 12 g (1 kesica) praška za peciv
  • nadev :
  • 1-1,5 kg oljuštenih jabuka
  • 3 pudinga od vanilije
  • 1,2 l vode
  • 180-200 g šećera
  • 0,5 l slatke pavlake
Pripremanje :
  • umutiti jaja i šećer, dodati mleko, ulje i na kraju lagano umešati brašno i prašak za pecivo
  • biskvit peći u zagrejanoj rerni na 180 C stepeni 20-30 min (veličina kalupa za kolač približno 22 x 36 cm )
  • jabuke izrezati na tanke listiće i kuvati oko 20 min u  vodi 
  • kuvane jabuke izvaditi u cedaljku, a  u ostatak vode zakuvati puding i šećer
  • biskvit premazati s malo toplog  pudinga, a zatim rasporediti jabuke
  • preko jabuka preliti ostatak toplog pudinga
  • ohlađeni kolač premazati umućenom pavlakom




5. ožu 2013.

Posni kolac sa jabukama


SASTOJCI

Testo:
4dl secera
4dl griza
4dl brasna
1 prasak za pecivo

Fil:
2kg kiselih jabuka (ajdared)
2dl secera
2dl ulja
cimeta po ukusu


PRIPREMA

Jabuke oguliti i narendati, pomesati ih sa secerom, uljem i cimetom. 
Suve sastojke pomesati, jedu trecinu rasporediti u vecu duvec tepsiju (suvu, bez podmazivanja), prekriti polovinom jabuka, zatim staviti drugu trecinu suvih sastojaka, ostatak jabuka i na kraju ostatak suvih sastojaka. Ostaviti kolac da prenoci u frizideru i peci na 200 stepeni oko pola sata.