Kolač s jabukama i orasima

Kolač za "svaki dan " jednostavan, brzo se pripremi a može se prilagodi sezonskom voću !

Potrebno je :

• Za biskvit :
• 2 jaja
• 80 g šećera 
• 6 kašika ulja
• 50 g zobenih pahuljica
• 70 g brašna
• 1 kašika kakaa
• pola kašičice praška za pecivo
• naribana kora od limuna
• Fil :
• 2 pudinga od vanilije (90 g)
• 1 kašika gustina (škrobno brašno )
• 150 g šećera
• 4 dl mleka
• 150 g orasa
• 2  jabuke
• 4 manje kaki jabuke (japanska jabuka)
• 2 kašike punomasne kisele pavlake ili milerama

Priprema :

• posebno umutiti žumanca i šećer, dodati ulje, a zatim umućena belanca,  zobene pahuljice, brašno s praškom za pecivo, kakao  i  koru limuna
• smesu sipati u manji pleh na papir za pečenje
• biskvit peći u zagrejanoj rerni  20 -etak minuta na 180 ¨C stepeni
• Kaki jabuku oljuštiti, dodati oljuštenu i naribanu jabuku  pa sve zajedno  štapnim mikserom usitniti
• u usitnjene jabuke umešati prašak za puding, dodati kašiku isceđenog soka od limuna i šećer
• u vrelo mleko umešati  jabuke s pudingom i kuvati 2-3 min da se zgusne
• kada se fil malo ohladio umešati kiselu pavlaku (ili mileram ) i dodati orase
• Biskvit premazati filom i preliti čokoladom-ganache krema (čokolada za kuvanje i slatka pavlaka za šlag   omjer 1:1- natrgati čokoladu i otopiti  a zatim preliti pavlakom ali paziti da ne dođe do vrenja)

Kaki torta

Kaki torta- torta od sira

Potrebno je :

• bebi piškote za podlogu- http://malakuvarica.blogspot.com/2013/12/domace-bebi-piskote.html#.Up-FkMTuKJs
• 200 g svežeg kravljeg sira sa pavlakom
• 6-7 zrelih plodova kaki jabuke(japanska jabuka)
• 2 dl slatke pavlake
• vanil šećer
• 100 g tamne čokolade
•  10 g mlevene bele želatine  ili listići ( 6 listova )
• 4 kašike šećera u prahu

Priprema :

• mere su prilagođene kalupu veličine 28 x 10 cm
• kalup obložiti prozirnom folijom
• želatinu preliti s 4 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri ; posle deset minuta zagrejati  da se otopi ali paziti da ne uzavri
• kaki jabuku oljuštiti i usitniti u blenderu
•   sir i šećer posebno mešati  mikserom ; umutiti 1 dl slatke pavlake i dodati  u sir a na kraju  dodati usitnjeni  kaki 
•  na kraju otopljenu želatinu postepeno dodavati direktno u metlicu miksera i mešati najvećom brzinom
• usipati fil u kalup
• 50 g čokolade otopiti s malo slatke pavlake, ohladiti  i preliti fil
• piškote  malo  potopiti  u mleku  i slagati preko fila  i čokolade
• ponovo otopiti 50 g čokolade i preliti prvi red piškota a zatim slaožiti drugi red piškota 
• ostaviti tortu u frižider na hlađenje najmanje 3 h ili preko noći
• ohlađenu tortu izručiti , ukloniti foliju i ukrasti otopljenom čokoladam ili slatkom pavlakom

Kolač s japanskom jabukom

Potrebni sastojci :

• 6-7 kaki jabuke (japanska jabuka) dovoljno meke i zrele-http://www.zdravahrana.com/info/abc-ishrane/japanska-jabuka.html
• 2 jaja
• 150 g šećera
• 100 ml ulja
• 2 pune kašike kisele pavlake
• 80 g  mekih  zobenih pahuljica
• 80 g brašna
• 7 g praška za pecivo
• 15 g vanil šećera
• 50 ml slatke pavlake
• 50 g seckanih orasa

Priprema :

• odstraniti tanku koru kaki jabuke, i malo usitniti viljuškom ili mikserom
• jaja i šećer penasto umutiti, dodati ulje i kiselu pavlaku 
• brašno prosejati , pomešati sa praškom za pecivo i lagano umešati  u jaja
• na kraju dodati kaki jabuke
• lim namazati margarinom, posipati brašnom i ravnomerno rasporediti smesu
• rernu zagrejati na 200¨C a zatim smanjiti na 180 ¨C -  peći kolač oko 20 min
• još vrući kolač preliti slatkom pavlakom i posipati seckanim orasima

Kolač s kaki jabukom

Potrebno je:

• 8-10 zrelih plodova kaki jabuke
• 350 g petit keksa
• 2 pudinga od vanilije
• 100 g maslaca
• 0.5 l vode (može se raditi i s mlekom)
• 150 g šećera
• malo mleka
• 500 ml slatke pavlake za kolače

Pripremanje:

• u okrugli kalup (promer 24 cm) ili odgovarajući četvrtasti poredati za podlogu petit keks namečen u malo mleka 
• kaki jabuku oljuštiti ,  narezati  i  mikserom usitniti a zatim dodati malo vode i prokuvati
• ostatak vode dodati voću i kada provri umešati  puding i šećer i kuvati 2-3 min
• u topao pudin dodati maslac i ostatak petit keksa ( kekse rukom izlomiti na sitne komade)
• sve polako izmešati i sipati u kalup preko podloge od keksa
• preko ohlađenog kolača staviti  ulupanu pavlaku 

                                                                           Prijatno ! 

Kaki i limun-kolač