POSNE KOCKE S CIMETOM I ĐUMBIROM

   

  Dobro poznati recept za medeno srce ali malo drugačije urađen ! Đumbir i domaći pekmez od crnog mirisnog grožđa daje posebnu aromu !

Recept:

Medeno srce

Kupus na Sanjin način

Potrebno je :

• 1 kg svežeg zelenog kupusa
• 300 g belog mesa (piletina, puretina)
• 500 g celera
• 500 g mrkve
• 500 g luka
• 500 g zelene i crvene sveže paprike
• 500 g gljiva (šampinjoni ili mešavina više vrsta)
• beli luk, curry, đumbir, biber, mešavina začina
• maslinovo ulje
• soja umak

Pripremanje:

• belo meso izrezati na kockice  i marinirati  u malo sojinog umaka
• na  maslinovom ulju kratko izdinsati luk izrezan na kockice,  dodati  belo meso i nastaviti dinstati desetak minuta 
• dodati sitno isečen kupus, mrkvu,celer, papriku, beli luk i sve dinstati na laganoj temperaturi
• povrće će polako puštati sokove;  potrebno je  neprestano mešati a vode veoma malo dodavati
• kada  povrće i meso omekša dodati izrezane gljive , malo ribanog đumbira, biber, curry, začine
• nastaviti kuvati još 20 min , i dalje stalno mešati jer se kuva u vrlo malo tekućine
• po želji  dodati malo sojinog umaka
• poslužiti uz kuvanu rižu

                                                                           Prijatno !

Medeno srce s đumbirom

   Dobro poznati recept za medeno srce ali malo drugačije urađen ! Đumbir i domaći pekmez od crnog mirisnog grožđa daje posebnu aromu !

POTREBNO JE :

•  Mera za kolač je ; čaša 2 dcl
• 1  čaša vode
• 2 čaše brašna
• 1, 5 čaše šećera
• 2-3 kašike ulja
• 1 kašikica sode bikarbone
• 1, 5 kašikice cimeta
• malo naribanog đumbira ili đumbir u prahu
• vanil šećer
• pola kašikice muškatnog oraščića
• korica limuna
• pekmez od crnog grožđa 
• 100 g tamne čokolade
• 100 g posnog margarina
• kalup veličine 32 x 20 cm

PRIPREMA :

• sve sastojke sem pekmeza, čokolade i margarina pomešati i mutiti pet minuta 
• pećnicu zagrejati na 200 st C
• lim namazati ,  posipati  brašnom i sipati polovinu smese
• peći 10 min i izvaditi iz pećnice, namazati pekmezom i preliti ostatkom smese
• vratiti u pećnicu i nastaviti peći još 30 min- pred kraj smanjiti temperaturu na 180 st C
• ohlađen kolač preliti čokoladnom glazurom : čokoladu , margarin  1 kašiku vode otopiti u posudi iznad pare

                                                              Prijatno !