Čokoladne mrvice -Raspucanci

Lako za napraviti, lako za jesti !

Potrebno je:

• 4 komada jaja
• 70 g kakao praha
• 180 g kristal šećera
• 80 ml ulja
• 1 kašičica praška za pecivo (6 g )
• prstohvat soli i sode bikarbone
• 2o g vanil-šećera
• 1 kašišica espressa u prahu
• 300 g brašna
• prah šećer + kristal šećer za valjanje 

Priprema :

• Umutite kakao prah, kristal šećer, biljno ulje
• Dadajte jaja, jedno po jedno, vanil šećer i dobro izmešajte
• Brašno, prašak za pecivo, sol, espresso umutite zajedno
• Umešajte pažljivo suhe sastojke u mešavinu ulja, kakao praha , šećera, jaja
• Testo prekrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjak nekoliko sati ili preko noći
• Priprema za pečenje :
•  Pećnicu zagrejte na 180° C , lim za pečenje prekrijte pergament papirom
• šećer u prahu sipajte u širu posudu, kristal šećer posebno
• kašičicom vadite kuglice veličine 2,5 cm (veličina oraha )i rukama ih valjajte a zatim ih prvo uvaljajte u kristal šećer i na kraju u prah šećer
• testo ce biti dosta lepljivo, nećete pogrešiti i ako kuglice samo uvaljate samo u prah šećer
• uvaljane kuglice slažite na papir razmaknute nekoliko sentimetara i pecite ih 10-13 minuta
• ostavite da se ohlade 1-2 min pre nego ih premestite na stalak da se potpuno ohlade
• postupak ponovite s ostatkom testa
• Ove čokoladne kolačiće čuvajte u zatvorenoj kutiji, dugo ostaju sveži i ukusni !

• Vreme pripreme: 15 min
• Vreme pečenja: 20 min
• Vreme hlađenja: 4 h
• Količina: približno 50 komada

Zebra kuglof

Potrebno je:

• 4 jaja
• 1 čaša jogurta (2dl)
• 1 1/2 čaša šećera
• 1 čaša ulja
• 3 čaše brašna
• 1 kesica (10g) praška za pecivo
• 1 kesica vanile
• 2 kašike kakao praha
• prah šećer za posipanje

Priprema:

• Jaja sa šećerom penasto umutiti, dodati jogurt , ulje, i na kraju lagano umesati brašno i prasak za pecivo.
•  Smesu podeliti na dva dela , u jednu polovinu dodati 2 pune kašike kakaa.
•  Kalup dobro namazati margarinom ili maslacem , posipati brasnom.
•  Odrediti tri mesta u kalupu .
•  Kašikom sipati neizmenično svetlu smesu, preko svetle kašiku tamne smese . Isto ponovljati na sve tri strane kalupa dok se sva smesa ne potroši. 
•  Peći na 180 °C  oko 40 min.
• Zebraste šare su lepše ako  je kalup za kuglof širi ,a ne visok  !
• Najčešće se dešava da  prilikom pečenja sredina kuglofa  poraste više i ne bude jednake visine ; moj savet je da se malo smanji količina praška za pecivo

Čoko - kakao kocke

Potrebno je :

• 5 jaja
• 15 kašika šećera (supene kašike -Praktične mere )
• 11 kašika brašna
• 9 kašika ulja
• 9 kašika mleka + 6 dl  mleka
• 3 kašike griza
• 3 kašike kakao praha
• 9 kašika brašna
• 1 kesica praška za pecivo (12 g)
• 2 vanile
• 400 ml tekuće pavlake za šlag
• 100 g čokolade

Priprema :

• 3 cela jaja, 9 kašika šećera penasto umutiti, dodati 3 kašike griza, 3 kašike kakaa, 9 kašika mleka, 9 kašika ulja, 9 kašika brašna i prašak za pecivo
• dublji lim za pečenje kolača (35 x 20 cm ) namazati ,  posipati brašnom sipati smesu od jaja i peći
• u rerni zagrejanoj na 180 ¨Cstepeni 15-20 min
• 3,5 dl mleka i 6 kašika šećera prokuvati ; - pečeni kolač odmah preliti vrelim mlekom
• Krema 1.
• 2 cela jaja, 3 kašike šećera vanil šećer penasto umutiti, dodati 2 kašike brašna
• 2,5 dl mleka , 50 g čokolade staviti da uzavri ,  umešati jaja i kuvati par minuta da se zgusne
• toplom kremom premazati kolač i ostaviti da se ohladi
• Krema 2.
• u 2 dl pavlake otopiti 50 g čokolade na maloj temperaturi- ne sme uzavreti:  otopljenu čokoladu s pavlakom ostaviti u frižider da se ohladi  a zatim  umutiti  mikserom
• Krema 3.
• 2 dl pavlake čvrsto ulupati- ovu  kremu  naneti preko ohlađene 1. kreme a zatim na kolač naneti  2. kremu (pavlaku i čokoladu)
• ukrasiti čokoladom

Mramorni kuglof sa jogurtom

Jednostavan, brz i ukusan kolac. Kada u kuci nemate previse sastojaka, a jede vam se nesto fino i slatko.

Sastojci:

casa jogurta,
2 case ostrog brasna,
prasak za pecivo,
2 case secera,
casa ulja,
4 jajeta, 
kesica vanilin secera,
2 kasike kakaa, 
2 kasike kandiranih korica narandze i limuna (po ukusu),
jos 2 kasike jogurta za tamni deo,
50g cokolade za kuvanje
casa-2,5dl

Priprema:

Mutiti cela jaja 1 min, postepeno dodati secer i mutiti jos 2min. Dodati ulje i jogurt, pa pomesano brasno sa praskom za pecivo. Podeliti testo na pola i u jednu polovinu dodati naseckanu tamnu cokoladu, kakao i dve kasike jogurta, dobro izmesati. U zuti deo dodati dve kasike kandiranih korica limuna i narandze.
Namastiti i pobrasniti kalup za kuglof, prvo sipati zuto testo, pa tamno i ovlas izmesati da se naprave sare.

Zagrijati rernu na 200stepeni, staviti kuglof i smanjiti na 180stepeni. Peci oko 1h. 
Za svaki slucaj proveriti kuglof cackalicom

KAKAO PITA

Potrebno je :

• Za kore :
• 400 gr glatkog brašna
• 150 gr margarina (ili 100 gr svinjske masti )
• 100 gr šećera
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1 kašika meda
• mleka po potrebi ( 5-7 kašika)
• Krema :
• 7 dcl mleka
• 5 kašika brašna, 2 kašike škrobnog brašna
• 200 gr šećera
• 2 kašike kakaa
• 250 gr margarina ili maslaca
• vanil šećer
• Preliv od čokolade ( 100 gr čokolade za kuvanje,1 kašika kakaa, 1 kašika šećera, kašika margarina, malo vode- otopiti , kratko prkuvati )

Priprema:

• zamesiti meko testo i podeliti na 4 jednaka dela
• valjkom oblikovati kore ( 30 x 40 cm )
• kore peći na papiru za pečenje i obrnutom limu 5-6 min na temperaturi od 190 ¨C stepeni ( paziti da ostanu što svetlije )
• Krema :
• 1/2 l mleka , 5 kašika šećera staviti da prokuva a zatim dodati smesu od brašna (2 dcl mleka,  brašno, škrobno brašno, ostatak šećera, vanil šećer, kakao dobro izmešati ) i kuvati nekoliko minuta da se zgusne
• u ohlađenu kremu dodati predhodno umućen margarin ili maslac
• kremom ravnomerno premazati tri kore a četvrtu preliti glazurom od čokolade

                                                            Prijatno !