Flute by Lenka

flute

Potrebno je :

• 800 g krompira u ljusci
• 10-12 punih kašika brašna
• 1 jaje
• 1 kašičica soli, kašičica praška za pecivo
• 100g mrvica (prezli)
• 2 kašike ulja + ulje za prženje

Priprema :

• krompir u ljusci skuvati
• kuvani krompir oljuštiti, propasirati , dodati so, prašak p. ulje i brašno
• nastaviti pasirati ručno ili mikserom 
• testo od krompira treba biti glatko a istovremeno malo i lepljivo
• u manjoj posudi zagrejati ulje
• kašikom vaditi flute, uvaljati u mrvice i kratko pržiti s obe strane

Flute by Lenka

Piletina i krompir u finom umaku

Piletina i krompir u finom umaku

Potrebno je:

• pileće meso ( batak, belo meso, krilca)
• 400 g pasiranog pirea paradajza
• 5-6 krompira
• 180 ml jogurta
• nekoliko čena belog luka,  crveni luk 
• nekoliko listova žalfije, bosiljka, lovora, origano, so,biber, kašičica šećera, kašičica gustina
• ulje

Priprema:

• piletinu  posoliti  i  kratko propržiti s obe strane na malo ulja
• krompir oljuštiti i izrezati na tanke kriške
• u ulje u kome se przilo meso,  naseći sitno oba luka, dodati listove žalfije i krato prziti
• na kraju  u luk dodati pire od paradajza, list lovora, bosiljka, origano, biber, šećer i još začina po izboru
• umak prokuvati , skloniti sa vatre i umesati jogurt
• u odgovarajuću posudu poređati meso i krompir, preliti umakom tako da krompir bude prekriven;  ako je potrebno dodati malo vode
• prekriti alu folijom i staviti peći u toplu rernu na 180-200 °C - oko 45 min
• proveriti da li je krompir mekan;  pred kraj po želji umešati kašičicu gustina 

Piletina i krompir u finom umaku

Piletina i krompir u finom umaku

Krompir sa susamom i komoračem

Krompir sa susamom i komoračem

Potrebno je:

• 1 kg obarenog krompira
• 1 kašika susama
• 1 mala kašičica komorača u prahu
• 1 mala kašičica čili paprike
• korijander u prahu
• 1 kašičica mešavine začina od povrća
• malo klinčića i seckanog lista peršuna
• 4 kašike maslinovog ulja

Priprema:
Krompir obariti, oljuštiti i iseći na četvrtine. U tavi zagrejati ulje , dodati susam kratko uprziti, a zatim dodati ostale začine i na kraju krompir. Lagano promešati , posipati sečenim peršunom, poslužiti kao prilog

Krompir sa susamom i komoračem

Špikovani krompir

Potrebni sastojci :

• 6-7 krompira srednje veličine
• 100 g dimljene slanine
• 3 dl ulja (približno )

Priprema :

• krompir s ljuskom obariti u vodi (voditi računa da se ne prekuva )
• kuvani  krompir procediti i ostaviti da se ohladi
• ohlađen krompir oljuštiti ,malo posoliti i zarezati  3-4 reza po dužini krompira ali ne do kraja
• slaninu tanko narezati i nadevati krompir
• ulje zagrejati u manjoj tavi i pržiti nadeveni krompir (krompir treba da "pliva" u ulju )
• vaditi krompir na papir da se ocedi višak masnoće

http://malakuvarica.blogspot.com/2013/11/pirinac-s-bundevom.html#.UosYccT2rAo

MUSAKA OD KROMPIRA

POTREBNO JE : 

• 1 kg. krompira
• 200 gr. mlevenog mesa
• glavica crvenog luka, beli luk
• 4 jaja
• 2 dcl kisele pavlake, malo mleka za piru
• malo ulja, margarina, začini po želji

NAČIN PRIPREME :

• Krompir oguliti, narezati na polovine i skuvati.  Kuvan  krompir, ocediti i napraviti kao piru s margarinom, mlekom , malo pavlake,- malo gušće.
• Meso izdinstati na luku i začiniti.
• Vatrostalnu posudu  namazati margarinom, staviti polovinu krompir pirea, na krompir meso ,zatim opet krompir.
• Umutiti 4 jajeta s malo mleka i pavlakom ; ovom smesom zaliti musaku
• Peći u rerni na 180 C stepeni  30 min
• Poslužiti toplo 

NAPOMENA :

• Vreme pripreme : 1 h

                                                               Prijatno !