Putinova torta - ruska čokoladna torta

 

Za sve ljubitelje, jednostavnih, čokoladnih torti s kokosom i krem sirom !😀

Potrebno je:

Kuglice od kokosa i krem sira

• 250 g krem sira
• 50 g šećera u prahu
• 3 kašike gustina
• 50 g kokosa
• 2 žumanca

Biskvit

• 6 belanaca
• prstohvat soli
• 4 žumanca
• 300 g šećera u prahu
• 2 kašike gustina
• 2 kašike brašna
• 2 kašike kakao praha
• 50 g otopljene čokolade
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 vanilin šećer

• Preliv, glazura preko torte
• 100 g čokolade
• 3-4 kašike kisele pavlake

Priprema :

• prvo napravite kuglice od sira , kokosa, 2 žumanca, šećera u prahu, gustina, po potrebi mozete dodati malo vise kokosa (broj kuglica je poželji;  ako su veće 12 kom a manjih 24)
• kuglice uvaljajte u kokos, stavite na papir za pecenje i u frižider da se stegnu
• ohlađene kuglice rasporedite u okrugli kalup 24cm koji je oblozen papirom za pečenje
• Umutite mikserom belanca s prstohvatom soli i polovinom šećera
• zumanca umutite s ostatkom šećera i dodajte 50 g otopljene čokolade
• u čokoladnu smesu lagano umešajte belanca a zatim
• dodajte brašno, prašak za pecivo, gustin , kakao i sve još jednom lagano špatulom izmešajte
• umućeni biskvit prelijte preko kuglica i pecite u zagrejanoj rerni na 180°  30-40 min.
• pečenu tortu ohladite, premestite na podlogu, izvucite pek papir !
•  na pari otopite 100 g tamne čokolade, umešajte kiselu pavlaku i prelijte tortu

                       Prijatno 😀

Dan i Noć-torta

 

Potrebno je:

  Kore od oraha i kokosa

Prva kora od oraha

• 5 belanaca, (jaja veličine M)
• 150g mlevenih oraha
• 100g kristal šećera
• 2 kašike brašna
• 3 rebra otopljene čokolade

Druga kora od kokosa

• 5 belanaca
• 150 g kokosa
• 100g kristal šećera
• 2 kašike brašna

2 fila 

Prvi fil:

• 5 žumanaca
• 1 puding od vanilije
• 2 kašike škrobnog brašna (gustina)
• 100 g šećera
• 1/2 l mleka
• 125 g margarina s aromom vanilije

Drugi fil:

• 5 žumanaca
• 100 g šećera
• 70 g tamne čokolade
• 2 kesice vanilin šećera
• 2 kašike brašna
• 50 g mlevenih i prženih lešnika
• 2 dl skuvane crne kafe (ili 2dl instant kafe)
• 125 g margarina s aromom vanilije

PRIPREMA:

• 5 belanaca penasto umutite mikserom, postepeno dodajte 100 g šećera, otopljenu čokoladu 
• 150 g mlevenih oraha promešajte s 2 kašike brašna a zatim sve to dodajte u belanca i lagano špatulom umešajte da se smesa ujednači
• sipajte u kalup prečnika 26 cm (obložen pek papirom) i pecite 15-20 min u zagrejanoj rerni na 180°
• Na isti način ispeći i drugu koru samo umesto oraha i kakao praha dodati kokos

Fil 1.

• 400 ml mleka i 3 kašike šećera stavite da provri
• sjedinite 100 ml mleka, 2 kašike šećera s pudingom i škrobnim brašnom da nema grudvica
• dodajte to u uzavrelo mleko i skuvajte fil
• direktno na fil stavite prijanjajuću  foliju i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi
• nakon toga izmiksajte 125g margarina i postepeno dodajte ohlađeni fil

Fil 2.

• sjedinite žumanca sa šećerom, vanilijom, i brašnom
• kafu i čokoladu zagrejte do vrenja, umešajte žumanca i skuvajte fil
• direktno na fil stavite foliju i ostavite da se ohladi
• nakon toga izmiksajte 125 g margarina i postepeno dodajte ohlađeni fil
• na kraju umesajte mlevene i pržene lešnike 

Filovanje:

• tamna kora, polovina tamnog fila, preko tamnog fila premazati polovinu žutog fila
• na žuti fil staviti koru od kokosa i premazati tamnim filom a zatim premazati drugim delom žutog fila

Dekoracija:

• Tortu preliti čoklodnom glazurm a sa strane ukrasiti vrhnjem za šlag

Gola torta s malinama

 Potrebno je:

Sastojci za biskvit (promera 24 cm)

• 7 jaja (razred M )
• 300 g kristal šećera
• 7 kašika mlake vode
• 6 kašika biljnog ulja
• 300 g glatkog brašna
• 1 (15g) prašk za pecivo
• 1 (15g)vanil šećer
• 3 pune kašike tamnog kakao praha
• naribana kora jedne narandze
• 3 dl soka narandze
• 150 g čokolade za kuvanje

Sastojci za kremu :

• 400-500 g malina
• 1 puding od maline
• 700 ml  slatkog vrhnja za šlag
• čokoladni listići za ukrašavanje
• još 5 kašika šećera

Priprema:

• priprema biskvita:
• pećnicu uključiti na 180 C° , ostaviti da se grije
• dno kalupa promera 26 cm obložiti papirom za pečenje a stranice namastiti
• na najjačoj brzini izmiksati žumanca sa šećerom, dadati 7 kašika mlake vode, prosijani kakao, ulje, vanil šećer, naribanu koru narandze , brašno i prašak za pecivo - kratko izmiksati da se spoji 
• belanca posebno izmiksati s dve kašike šećera a zatim ih dodati smesi od žumanjaka, sve lagano  izmesati bez miksera 
• smesu izliti u kalup, protresti i peći 15 min na temperaturi od 180° C a zatim smanjiti temperaturu na 160° C , nastaviti peći još 25 min ( proveriti da li je biskvit pečen )
• ostaviti biskvit da se hladi desetak minuta a zatim osloboditi kalup 
• ohlađeni biskvit prerezati dva puta da se dobiju 3 kore
• kore natopiti sokom narandze kako bi bio sočniji
• čokoladu na laganoj temperaturi otopiti s 1,5 ml vrhnja za šlag , preliti donju i srednju koru i ostaviti da se stegne

• priprema kreme:
• maline zagrijati sa 3 kašike šećera, zagrijavanjem će se osloboditi sok
• puding razmuti s malo vode , dodati malinama i kratko prokuvati- ostviti da se ohladi
• vrhnje za šlag izmiksati

• Slaganje torte:
• na donju koru rasporedite polovinu kreme od malina a zatim polovinu  kreme šlaga
• na to stavite drugu koru i ponovite  postupak
• trećom korom završite tortu
• ostatkom šlag kreme tortu premazite izvana i ukrasite čokoladom

Napomena:

Umesto malina koristite jagode ili višnje a umesto soka od narandze predlažem rum !

Gola torta s malinama

Jednostavna voćna torta s malinama

Voćna torta s malinama

Jedan običan, jednostavan recept.......sa penom od belanaca umesto šlag pene...

Potrebno je:

• Biskvit:
• 6 jaja (3 cela jajeta i 3 žumanca )
• 100 g šećera
• 3 supene kašike ulja
• 3 supene kašike jogurta
• 150 g mlevenih orasa
• kafena kašičica praška za pecivo
• 3 kašike brašna
• kalup za tortu 26-28 cm

• Krema 1
• 1 puding od vanilije ili slatkog vrhnja
• 4 kašike šećera
• 4 dl mleka
• 50 g margarina

• Krema 2
• 300 g malina 
• 4 kašike šećera
• 1 -2 kašike škrobnog brašna-gustina

• Krema 3
• 400 ml jogurta
• 1 vrećica želatine ili 6 listića
• 4 kašike šećera u prahu
• 100-200 g malina

• Krema 4
• 3 belanca
• 9 kašika šećera

Priprema :

• 3 cela jaja, 3 žumanca, šećer penasto umutiti, dodati ulje, jogurt a zatim lagano umešati orase, brašno, prašak za pecivo
• biskvit peći na 190 °C oko 20-25 min u okruglom kalupu za torte
• pečeni bisvit ostaviti u kalupu da se malo ohladi
• u međuvremenu pripremiti puding ;  topao puding preliti preko biskvita
• maline i šećer kratko prokuvati, dodati gustin i ohladiti
• ohlađene maline preliti preko pudinga
• želatinu preliti s 4 kašike hladne vode , ostaviti da nabubri a zatim zagrejati
• šećer u prahu dodati u jogurt a zatim otopljenu želatinu, neprestano mešati na najvećoj brzini miksera
• na kraju umešati ostatak malina 
• jogurt krema je ređa ali kada se prelije krema od malina (2) , ostaviti u kalupu oko 1 h  da se ohladi i stegne u frižideru
•  u 3 belanca dodati  9 kašika šećera i odmah početi  mutiti   iznad pare oko 5-10 min ;  sneg je gotov kada se poznaju tragovi metlica miksera
•  još toplim umućenim belancima premazati tortu
• otvoriti stranice kalupa i prebaciti tortu 

Voćna torta s orasima i malinama

Voćna torta s pudingom

Torta od jabuka i bundeve

Potrebno je :

• 5-6 većih jabuka
• 300 g žute bundeve
• 3 jaja
• 1 čaša (2 dl ) šećera
• 1 čaša jogurta
• 1, 5 dl ulja
• 2 čaše brašna
• 1 kesica praška za pecivo (12 g)
• 1 puding od čokolade + 80 g šećera
• 3 dl mleka
• 100 g margarina
• 3 dl šlaga za kolače
• šećer za posipanje jabuka i bundeve, cimet, muškati orašćić, vanila

Priprema :

• okrugli kalup za torte koji se otvara, obložiti papirom za pečenje i naseći oljuštene jabuke i bundevu
• posipati šećerom, vanilom, cimetom i muškatnim orasom
• rernu zagrejati na 180 ¨Cstepeni  -  peći jabuke i bundevu oko 1 h 
• za to vreme čvrsto umutiti jaja i šećer, dodati jogurt, ulje,  na kraju brašno i prašak za pecivo
• omekšane , pečene jabuke i bundevu izvaditi iz rerne
• preko njih sipati umućenu smesu od jaja, vratiti u rernu i peći još 20-30 min
• kada je pečeno izvaditi iz rerne, ohladiti 5-10 min , pažljivo okrenuti na pripremljni podmetač , ukloniti papir i otvoriti kalup sa strane
• prašak za puding razmutiti s šećerom , malo mleka i skuvati s ostatkom vrelog mleka
• u ohlađeni puding dodati  umućeni margarin
• na ohlađeni biskvit naneti kremu od pudiga i umućeni šlag

Jabuka i bundeva se odlično slažu. Prava zimska , osvežavajuća torta !

Saki torta

Potrebno je :

• 15 jaja
• 370 g putera ili margarina
• 300 g oraha
• 100 g lešnjaka
• 400 g šećera
• 300 g čokolade za kuvanje
• 1/2 mleka
• 3 dl slatke pavlake-šlaga za kolače
• 12 kašika brašna
• vanilin šećer
• narandza

Priprema :

• Grilijaš : na tihoj vatri rastopiti 200 g šećera da se dobije karamel; dodati 200 g  mlevenih oraha i dobro promešati  a zatim izručiti na pouljeni tanjur 
• ohlađeni grilijaš samleti 
• Kore :  1.kora :  penasto umutiti 5 belanjaka, dodati 5 kašika šećera, 5 žumanjaka, 120 g mlevenog grilijaša, 2 kašike brašna, 2 rebra ribane čokolade, ribanu koru narandze
• sipati smesu u kalup obložen papirom za pečenje i peći koru 15-20 min na 180 ¨C stepeni
• ispeći još jedanu istiu koru 2.kora
•  3. kora : za treću koru ;  penasto umutiti 5 belanjaka, 3 kašika šećera, dodati 100 g mlevenog grilijaša pomešanog s 1 kašikom brašna
• žumanjke posebno umutiti s 4 kašike šećera , 120 g maslaca ili margarina, 80 g otopljene čokolade,   i vanilin šećerom -  lagano umešati polovinu  smese u belanjke i sipati u kalup obložen papirom za pečenje - koru peći 15-20 min na 180 ¨C stepeni
• Fil :
• 1.- fil  10 žumanjaka , 9 kašika šećera, 2 vanilin šećera, penasto umutiti, dodati 6 kašika brašna i 1 dl mleka
• ostatak mleka (4 dl ) staviti da provri ,  dodati žumanca i skuvati fil
• podeliti fil na dva dela ; jedan ostaje žuti i u njega dodati 2 kašike oceđenog soka od narandze  a u drugi dodati 80 g otopljene čokolade
• maslac ili margarin (250 g ) penasto umutiti , podeliti i umešati u svaku polovinu fila
• 2. - fil   polovina fila od treće kore
• 3. - fil   u posudi iznad pare otopiti 100 g čokolade i 100 ml slatke pavlake-  paziti da ne provri
• 100 g lešnjaka kratko  ispržiti  u tiganju  a zatim izmrviti oklagijom ili električnom seckalicom
• Slaganje kora i fila :
•  1. kora -  žuti fil  (br. 1 ) - čokoladni fil (br. 1) - posipati s malo izmrvljenih lešnjaka
•  3. kora - žuti fil  ( br. 1 ) - čokoladni fil  (br. 2 ) - posipati s malo  izmrvljenih lešnjaka
•  2. kora - polovina  smese od treće kore ( fil br. 2 ) - otopljena čokolada s slatkim vrhnjem (fil br. 3 ) ostatak lešnjaka
• slatku  pavlaku  penasto umutiti  i ukrasiti tortu

Kaki torta

Kaki torta- torta od sira

Potrebno je :

• bebi piškote za podlogu- http://malakuvarica.blogspot.com/2013/12/domace-bebi-piskote.html#.Up-FkMTuKJs
• 200 g svežeg kravljeg sira sa pavlakom
• 6-7 zrelih plodova kaki jabuke(japanska jabuka)
• 2 dl slatke pavlake
• vanil šećer
• 100 g tamne čokolade
•  10 g mlevene bele želatine  ili listići ( 6 listova )
• 4 kašike šećera u prahu

Priprema :

• mere su prilagođene kalupu veličine 28 x 10 cm
• kalup obložiti prozirnom folijom
• želatinu preliti s 4 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri ; posle deset minuta zagrejati  da se otopi ali paziti da ne uzavri
• kaki jabuku oljuštiti i usitniti u blenderu
•   sir i šećer posebno mešati  mikserom ; umutiti 1 dl slatke pavlake i dodati  u sir a na kraju  dodati usitnjeni  kaki 
•  na kraju otopljenu želatinu postepeno dodavati direktno u metlicu miksera i mešati najvećom brzinom
• usipati fil u kalup
• 50 g čokolade otopiti s malo slatke pavlake, ohladiti  i preliti fil
• piškote  malo  potopiti  u mleku  i slagati preko fila  i čokolade
• ponovo otopiti 50 g čokolade i preliti prvi red piškota a zatim slaožiti drugi red piškota 
• ostaviti tortu u frižider na hlađenje najmanje 3 h ili preko noći
• ohlađenu tortu izručiti , ukloniti foliju i ukrasti otopljenom čokoladam ili slatkom pavlakom

BELA TORTA S CRVENIM GREJPFRUTOM

POTREBNO JE :

• Za biskvit :
• 150 ml (g) otopljenog maslaca
• 620 ml (g) šećera u prahu
• naribana korica crvenog  grejpfruta
• 1 grejp crveni
• na vrh kašičice soli
• 6 jaja
• 120 ml (g) brašna
• 80 ml (g)  maka
• 60 ml(g) belih grožđica
• Nadev : Mus  -mousse  od bele čokolade
• 500 g bele čokolade
• 1 l slatke pavlake (sveže )
• 12 g želatine u listićima 
• naribana korica grejpa

PRIPREMA :

• 2/3 šećera, maslac i žumanca  umutiti mikserom
• brašno, koricu grejpa, mak, grožđice promešati i dodati u smesu od maslaca
• belanca i preostali šećer umutiti u čvrstu penu i spojiti s žumancima
• pećnicu zagrejati na 200 stepeni C
• smesu sipati u kalup obložen papirom za pečenje ; promera približno 23 cm,
• posle 10 min smanjiti temperaturu na 180 C stepeni i peći još 20 min
• ohlađeni biskvit izrezati horizontalno u tri jednaka dela
•  grepfrutu  oljuštiti koricu i narezati na male kockice 
• na dve kore prvo staviti komadiće grejpa , zatim mus od čokolade a na gornju koru samo mus 
•  vrh torte i okolo sa strane  ukrasiti  šlagom
• Mus, mousse :
• želatinu namočiti u hladnoj vodi da odstoji 10 min
• čokoladu naseckati na kockice
• 600 ml slatke pavlake
• Priprema musa: 2 dl slatkog vrhnja zagrejati do tačke vrenja i ukloniti s vatre
• u to dodati seckanu čokoladu i mešati da se čokolada otopi i sjedini s vrhnjem
• želatinu pripremiti prema uputi i ostaviti da nabubri 10 min a kada nabubri staviti je  laganu vatru da se rastopi ali ne da prokuva
• želatinu dodati u otopljenu čokoladu , dobro promešati i ostaviti da se čokolada potpuno ohladi
• ostatak vrhnja za šlag čvrsto ulupati i dodati ohlađenoj čokoladi i još zajedno umutiti
•  na kraju dodati malo naribane korice grejpa

                                                        Prijatno !

TORTA S TIKVICAMA

Potrebni sastojci :

• Testo :
• 280 gr brašna
• 1 jaje
• 70 gr putra ili margargarina
• 150 gr svežeg sira
• 1 kašičica šećera
• 1 kašićica soli
• 1 kesica praška za pecivo
• malo mleka
• malo bibera,  muškatnog oraščića i narezanog svežeg vlasca
• Nadev :
• 3 tikice
• 300-400 gr mlevenog mesa
• glavica crvenog luka
• 2 čena belog luka
• 1 mrkva
• malo prezli (mrvica)
• začin od povrća, biber, korijander, peršun
• jaje
• malo tvrdog svežeg sira
• Preliv :
• 2,5 dcl  kisele pavlake
• 2 dcl slatke pavlake za kuvanje
• 3 jaja
• 3 kašike škrobnog brašna (gustina )
• malo ribanog sira parmezana
• sol, biber, narezani sveži vlasac, korijander

Pripremanje :

• Umesiti testo i oklagijom razvaljati (oko 30 cm prečnik) i staviti ga u okrugli kalup ( najbolje koristiti kalup kome se stranice otvaraju a prečnika 24 cm)
• Zelene tivice narezati na tanke trake i blanširati ih 3min.  u slanoj vodi a zatim isprati hladnom vodom i ocediti
• meso i naseckanu mrkvu dinstati na luku ili jednostavno pripremiti kao za fašir ( u blenderu samleti luk, mrkvu umešati meso , jaje prezle, začiniti )
• na svaku tikvicu staviti malo nadeva, zamotati i staviti uspravno u kalup s testom
• redati u krug , ali ostaviti malo razmaka 
• između urolanih tikvica staviti male kockice sira
• Napraviti preliv i pažljivo preliti tikvice, popuniti praznine
• Rernu zagrejati na 170 ¨C stepeni i peći 40 min 
• pred kraj narezati kolutove paradajza i prekriti testo
• pečenu tortu ostaviti u rerni još desetak minuta 
• kalup otvoriti kada se torta malo ohladi

                                             Prijatno !

Pratite Malu kuvaricu- zlatne ruke i na Facebook-u !

Mini - jogurt torta

Potrebno je :

• 200 gr piškota
• 500 ml punomasnog jogurta
• 500 ml slatkog vrhnja za šlag
• 200 gr šećera u prahu
• 2 kesice vanil šećera
• 500 gr malina
• 12 listića želatine
• 400 ml slatkog vrhnja za ukrašavanje

Priprema :

• za podlogu ; bebi piškote namočiti u malo mleka i poredati u okrugao kalup (promer 24 cm )
• jogurt izmešati s šećerom i vanilom
• posebno izmiksati slatko vrhnje za šlag
• želatinu namočiti u posudi s 10 kašika hladne vode i ostaviti 10 min da nabubri
• posle 10 min želatinu otopiti na veoma niskoj temperaturi neprestano mešajući
• kada se otopila skinuti s vatre i nastaviti mešati- mora biti mlaka
• jogurt i vrhnje za šlag pomešati , nastaviti mešati najačom brzinom  miksera i polako sipati želatinu
• 1/3 kreme sipati na piškote a zatim poredati maline (ostaviti malo malina )
• nasipati drugu trećinu kreme a u ostatak kreme mikserom umešati malo malina i to staviti na belu kremu
• tortu ostaviti u kalupu nekoliko sati u frižideru da se krema stegne
• kada se torta dovoljno ohladila izvaditi iz kalupa i ukrasiti šlagom

                                                                   Prijatno !

TORTA BELA RADA

POTREBNO JE :

• 14 jaja
• 500 g šećera
• 1/2 l mleka
• 14 kašika mlevenih orasa
• 150 g čokolade za kuvanje
• 1 margarin ili putar -250 g
• 500 ml slatke pavlake (vrhnja) za šlag
• 2 kesice vanil šećera
• 2 kašikice praška za pecivo
• 1 veća pomorandža
• 7 kašike brašna, 1 kašika škrobnog brašna
• 2 kašike prezli (mrvica)

PRIPREMA :

• rolati :
• 7 belanjaka ulupati u čvrstu penu, dodati 7 kašika šećera i još malo mutiti 
• u umućena belanca dodati polako mešajući : 7 kašika mlevenih orasa, naribanu koricu pomorandže, naribana 2 rebra čokolade, 1 kašiku brašna, 1 kašiku prezli i 1 kašikicu  praška za pecivo ( ovo je najbolje pripremiti u jednoj posudi posebno a zatim dodati u umućena belanca )
• isipati smesu na papir za pečenje u lim veličine 38x40 cm (veličina lima je važna )  i peći bisvit 20 min na temperaturi 180 -200 C stepeni ( zavisi od pećnice)
• ispečeni biskvit odvojiti od papira, okrenuti ga i u istom papiru uviti rolat
• Potrebno je ispeći još jedan isti takav biskvit, da se dobiju dva rolata
• Krema :
• 10 žumanjaca izmešati sa 200 g šećera, dodati vanil šećer , 5 kašika brašna, 1 kašiku škrobnog brašna 
• pola litre mleka staviti da provri a zatim dodati žumanca i nekoliko minuta kuvati da se zgusne, promešati da ne ostane grudvica
• ostaviti kremu da se dobro ohladi 
• margarin (putar ) penasto umutiti i umešati u ohlađenu kremu a zatim kremu podeliti na dva dela :
• u jedan deo iscediti sok od pomorandže a u drugi deo staviti otopljenu čokoladu
• Žutom kremom namazati rolate a čokoladnu kremu stavljati između redova rolata
• Odviti  biskvite rolata, staviti jedan pored drugog ( na slici) , namazati žutom kremom i uviti jedan  veliki rolat . Ovaj rolat odmah staviti  nekoliko sati  u zamrzivač da se dobro ohladi i stegne
• kada se rolat dovoljno ohladio izrezati 21 komad
• formirati latice- dobit će se tri reda po sedam latica ( pet latica a dve u sredini , to zavisi od rolata)- između redova se premazuje čokoladna krema 
• slatku pavlaku umutiti i prekriti tortu

ČORBA OD POVRĆA S POSNOM TARANOM

POTREBNO JE :

• 1 zelena tikvica
• manji celer
• 3-4 krompira
• 1 keleraba
• poriluk,  1 mala glavica crvenog luka
• pšenično i kukuruzno brašno ( 2 :1)
• malo đumbira i bibera u zrnu
• 2 kašike ulja i začini za supu
• kuvana , manja mrkva- za testo, taranu

PRIPREMA :

• Povrće oljuštiti, oprati i narezati na kockice. Ovako pripremljeno povrće dinstati na ulju 5 min. a zatim dosipati vode ( otprilike 1 1/2 litre ) Odmah začiniti s kašikom začina
• U kuvanu čorbu ukuvati testo-taranu. 
• tarana- zamesiti 1 šolju pšeničnog brašna i pola šolje kukuruznog brašna ili griza  ( može i ispasirane kuvane mrkve ) s malo vode,soli  i pola kašike ulja. Testo treba tvrdo zamesiti da se  pomoću trenice lakše nariba u čorbu.

      trenica. Mali kuhinjski ribež. Čudnovata alatka za ribanje svega i svačega bez koje ne može opstati niti jedna prava podunavska kuhinja, a i šire!

                                                   Prijatno !

LILA TORTA

POTREBNO JE :

• BISKVIT :
• 50 gr bele čokolade
• 125 gr margarina 
• 80 gr šećera
• 2 jaja
• vanil šećer
• 150 gr brašna
• 1 prašak za pecivo
• 120 gr borovnica ( može iz kompota )
• 25 gr. oguljenih i mlevenih badema
• KREMA:
• želatina fix- 2 kesice
• 250 gr. svežeg posnog sira
• 50 gr. šećera
• 250 ml soka od borovnice 
• 200 ml slatke pavlake

PRIPREMA :

• sitno naseckati čokoladu
• margarin dobro izraditi sa šećerom i vanilom
• umešati jaja,  postepeno dodavajući
• pomešati brašno s praškom i dodati smesi
• na kraju umešati čokoladu
• veličina kalupa okruglog je 26 cm
• sipati testo u kalup a gore rasporediti  borovnice
• peći 35 min u rerni zagrejanoj na 180 C stepeni
• Krema :
• ulupati pavlaku -šlag
• pomešati sir, šećer, sok
• u smesu sipati želatinu , neprestano mešati dok se smesa nepočne stvrdnjavati
• u smesu pažljivo umešati šlag
• kremu od svežeg sira rasporediti po torti- kolaču
• držati u frižideru najmanje 3 h
• Ukrasiti otopljenom belom čokoladom (čokolada, malo ulja i vode -otopiti na vatri : kada se malo prohladi rasporediti u obliku mrlja )

Mera za ovu tortu se može povećati prema promeru kalupa !

                                                             

                                                                Prijatno !

TORTA SA PUSLICAMA

0D KUPOVNIH KOKICA 3 kese gotovih puslica

4 krem šlaga od jagode
2 kisele pavlake
šećer u prahu (po ukusu)
250 g krem sira

PRIPREMA :

Umuti šlag sa kiselom pavlakom i šećerom u prahu, u to dodati krem sira.
Odgovarajući kalup za tortu obložiti folijom, pa ređati, red puslica, red fila, tako dok se ne utroši materijal.
Tortu staviti u frižider da se stegne.
Staviti tortu na tacnu i ukrasiti šlagom
Donja kora se može posebno ispeći ili poredati keks

Recept poslala :

Zdenka Mandic Maksimovic

SAVINA TORTA

Potrebno je : .200 g. mlevenog plazma keksa
                   125 g maslaca
                   2 kašike meda
                  300 g krem sira-maskarpone
                  160 g šećera u prahu
                  2,5 dcl slatkog vrhnja
                  2 vrećice želatine u prahu
                  300 g višanja
                  2dcl soka ili vode
                  4 kašike šećera

Izmešati kekse, maslac i med.Na dno kalupa staviti smesu i poravnati.Krem -sir izmešati sa šećerom i dodati sok od limuna.Posebno ulupati slatko vrhnje i pomešati sa smesom od sira.Jednu vrećicu želatine pripremiti prema uputi.Kada nabubri ,nekoliko sekundi zagrevati na vatri da se otopi, a onda je umešati u nadev sa sirom.Nadev staviti preko keksa u kalupu,poravnati i staviti u hladnjak.
Nadev od višanja:
Drugu vrećicu želatine pripremiti prema uputi i ostaviti da nabubri.Višnje preliti sokom, dodati šećer i staviti da se kuva oko 10min; skloniti sa vatre i umešati nabubrelu želatinu.Promešati i ostaviti 10min. da se preliv prohladi.Staviti ga na ohlađeni nadev od sira pa spremiti u hladnjak.
Napomena; Torta je izuzetno ukusna ! -najbolje je tortu napraviti dan ranije.