21. pro 2020.

Gola torta s malinama





 Potrebno je:

Sastojci za biskvit (promera 24 cm)

  • 7 jaja (razred M )
  • 300 g kristal šećera
  • 7 kašika mlake vode
  • 6 kašika biljnog ulja
  • 300 g glatkog brašna
  • 1 (15g) prašk za pecivo
  • 1 (15g)vanil šećer
  • 3 pune kašike tamnog kakao praha
  • naribana kora jedne narandze
  • 3 dl soka narandze
  • 150 g čokolade za kuvanje

Sastojci za kremu :

  • 400-500 g malina
  • 1 puding od maline
  • 700 ml  slatkog vrhnja za šlag
  • čokoladni listići za ukrašavanje
  • još 5 kašika šećera
Priprema:

  • priprema biskvita:
  • pećnicu uključiti na 180 C° , ostaviti da se grije
  • dno kalupa promera 26 cm obložiti papirom za pečenje a stranice namastiti
  • na najjačoj brzini izmiksati žumanca sa šećerom, dadati 7 kašika mlake vode, prosijani kakao, ulje, vanil šećer, naribanu koru narandze , brašno i prašak za pecivo - kratko izmiksati da se spoji 
  • belanca posebno izmiksati s dve kašike šećera a zatim ih dodati smesi od žumanjaka, sve lagano  izmesati bez miksera 
  • smesu izliti u kalup, protresti i peći 15 min na temperaturi od 180° C a zatim smanjiti temperaturu na 160° C , nastaviti peći još 25 min ( proveriti da li je biskvit pečen )
  • ostaviti biskvit da se hladi desetak minuta a zatim osloboditi kalup 
  • ohlađeni biskvit prerezati dva puta da se dobiju 3 kore
  • kore natopiti sokom narandze kako bi bio sočniji
  • čokoladu na laganoj temperaturi otopiti s 1,5 ml vrhnja za šlag , preliti donju i srednju koru i ostaviti da se stegne

  • priprema kreme:
  • maline zagrijati sa 3 kašike šećera, zagrijavanjem će se osloboditi sok
  • puding razmuti s malo vode , dodati malinama i kratko prokuvati- ostviti da se ohladi
  • vrhnje za šlag izmiksati
  • Slaganje torte:
  • na donju koru rasporedite polovinu kreme od malina a zatim polovinu  kreme šlaga
  • na to stavite drugu koru i ponovite  postupak
  • trećom korom završite tortu
  • ostatkom šlag kreme tortu premazite izvana i ukrasite čokoladom
Napomena:

Umesto malina koristite jagode ili višnje a umesto soka od narandze predlažem rum !

Gola torta s malinama


Nema komentara:

Objavi komentar

Hvala što ste posetili ovaj blog !

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...