TORTA S TIKVICAMA

Potrebni sastojci :

• Testo :
• 280 gr brašna
• 1 jaje
• 70 gr putra ili margargarina
• 150 gr svežeg sira
• 1 kašičica šećera
• 1 kašićica soli
• 1 kesica praška za pecivo
• malo mleka
• malo bibera,  muškatnog oraščića i narezanog svežeg vlasca
• Nadev :
• 3 tikice
• 300-400 gr mlevenog mesa
• glavica crvenog luka
• 2 čena belog luka
• 1 mrkva
• malo prezli (mrvica)
• začin od povrća, biber, korijander, peršun
• jaje
• malo tvrdog svežeg sira
• Preliv :
• 2,5 dcl  kisele pavlake
• 2 dcl slatke pavlake za kuvanje
• 3 jaja
• 3 kašike škrobnog brašna (gustina )
• malo ribanog sira parmezana
• sol, biber, narezani sveži vlasac, korijander

Pripremanje :

• Umesiti testo i oklagijom razvaljati (oko 30 cm prečnik) i staviti ga u okrugli kalup ( najbolje koristiti kalup kome se stranice otvaraju a prečnika 24 cm)
• Zelene tivice narezati na tanke trake i blanširati ih 3min.  u slanoj vodi a zatim isprati hladnom vodom i ocediti
• meso i naseckanu mrkvu dinstati na luku ili jednostavno pripremiti kao za fašir ( u blenderu samleti luk, mrkvu umešati meso , jaje prezle, začiniti )
• na svaku tikvicu staviti malo nadeva, zamotati i staviti uspravno u kalup s testom
• redati u krug , ali ostaviti malo razmaka 
• između urolanih tikvica staviti male kockice sira
• Napraviti preliv i pažljivo preliti tikvice, popuniti praznine
• Rernu zagrejati na 170 ¨C stepeni i peći 40 min 
• pred kraj narezati kolutove paradajza i prekriti testo
• pečenu tortu ostaviti u rerni još desetak minuta 
• kalup otvoriti kada se torta malo ohladi

                                             Prijatno !

Pratite Malu kuvaricu- zlatne ruke i na Facebook-u !