PROLETNA PITA S DVA NADEVA

POTREBNO JE :

• 500 g tankih kora za pitu
• 5-6 komada krompira
• 1 veća mrkva
• 50-100 g pirinča
• 15-20 listova mladog livadskog zelja ili 200 g špinata
• crveni i beli luk
• đumbir
• začini od povrća i beli biber, susam
• ulje

Priprema :

• krompir oljuštiti, oprati i narendati
• zelje prokuvati nekoliko minuta u kipućoj vodi a zatim ocediti i usitniti 
• mrkvu oljuštiti i narezati na kockice
• pirinač oprati i staviti zajedno s mrkvom da se kuva u vodi desetak minuta, a pred kraj dodati malo naribanoga đumbira i začine. Pirinač i mrkvu nije potrebno isprati, pustiti da sva voda ispari
• crni luk jako sitno izrezati
• Slaganje kora :
• napraviti u čaši mešavinu ulja i vode u omeru 1:1- (50 ml ulja, 50 ml vode )
• jednu koru premazati mešavinom ulja, preko nje staviti drugu koru i nju premazati mešavinom ulja a zatim stavljati nadeve : s jednog kraja kore  malo rendanog krompira, zatim malo zelja i narezanog  luka, posipati začinima  Na  drugi , suprotni kraj kore  staviti 3 kašike pirinča i mrkve.Preko nadeva staviti treću koru, premazati mešavinom ulja i umotavati prema sredini  jedan i drugi kraj .
• ovaj postupak ponavljati s ostalim korama
• koliko kora umotavati , zavisi od debljine; ako nisu jako tanke može se uvijati po jedna ili dve kore
• tepsiju namazati uljem, poredati uvijene kore i još malo poprskati mešavinom ulja i vode, posipati susamom
• peći 20 min na 200 ¨C stepeni
• pečenu pitu poprskati s malo vode  i prekriti 

                                                 Prijatno !