Domaće perece

Čaj od bazge, med od maslačka, domaća pereca !!!

POTREBNO JE :

• Mera za tri perece :
• 100 g brašna ( 50 g običnog belog, 50 g raženog ili integralnog brašna )
• mala kašika suvog kvasca
• 5-6 kašika tople vode
• mala kašikica soli
• malo šećera
• kašikica sode bikarbone
• za posipanje susam, kim, mak.....

Pripremanje :

• u brašno dodati sol, šećer, suvi kvasac i s vodom zamesiti glatko testo ( malo će biti lepljivo )
• testo podeliti na tri dela, olikovati trake približno 40 cm i savijati perece ( Kolaž slika )
• u tanjur sipati pola čaše vode i kašikicu sode bikarbone, perece umočiti s obe strane u vodu i stavljati na dobro podmazan pleh ili na papir za pečenje
• odmah posipati susamom, kimom, krupnom soli ili već po želji
• ostaviti  perece da rastu  dok se pećnica ne ugreje ( 15 min )
• uključiti pečnicu na 220 ¨C stepeni, smanjiti na 200 C
• peći perece 15-20 min, da dobiju lepu tamniju boju
• Ako nisu posne , perece je lepo premazati žumancetom posle umakanja u vodu
• Poslužiti toplo !

                                                         Prijatno !