Pašteta u maramici

Potrebno je :

• svinjska maramica
• 500 g mlevenog svinjskog mesa
• 300 g pilećih jetrica
• 1 jaje
• prezle od hleba
• manja glavica luka (sitno isečen )
• nekoliko čena belog luka ili u prhu
• kašika sitno sečenog lista peršuna
•  pola kašičice crnog bibera,  malo soli, mešavina začina
• 100 g dimljene slanine

Priprema :

• pileću jetricu usitniti i pomešati s mlevenim mesom
• dodati izrezanu slaninu, luk, začine, jaje i 3-4 kašike prezli
• sve dobro izmešati , ako je smesa ređa dodati još malo prezli , oblikovati veknu i ostaviti u frižider 1h
• obložiti veknu svinjskom maramicom, staviti u vatrostalnu posudu, nasipati malo vode i peći u rerni oko 90 min na 180 ¨C stepeni - po potrebi dolevati  još vode i paziti da se lagano peče
•  pre rezanja dobro ohladiti