FRITULE S JABUKOM I JOGURTOM

Sanjine istarske fritule s jabukama i jogurtom.

Potrebno je :

• 2 jaja
• 1-2 kašike šećera
• naribana korica jednog limuna
• naribana jedna jabuka
• 1 čaša (200 g) čvrstog jogurta
• 1 kesica praška za pecivo (12 g)
• 50 g grožđica
• malo cimeta
• 1 kašičica ruma 
• 300 g brašna (glatko)
• 1 l ulja za prženje
• kristal šećer za posipanje pomešan sa malo šećera u prahu

Pripremanje :

• jaja i šećer penasto umutiti
• dodati jogurt, naribanu jabuku, koricu limuna, grožđice ,cimet a na kraju lagano umešati brašno i prašak za pecivo
• ulje zagrejati da bude vrelo ali ne prejako -to je veoma važno jer fritule nisu lepe ako se brzo ispeku
• najbolje je peći u manjoj posudi s puno ulja (1 l) , fritule treba da plivivaju u ulju a peku se 7-8 min
• s dve kašičice uzimati testo; -jednom kašičicom uzeti testo a sa drugom gurati u ulje
• u toku pečenja važno je kašikom neprestano okretati fritule
• pečene fritule odmah stavljati u šećer 
• Najlepše su kada su meke izvana a spužvaste, šupljikave iznutra !