Čokoladne mrvice -Raspucanci

Lako za napraviti, lako za jesti !

Potrebno je:

• 4 komada jaja
• 70 g kakao praha
• 180 g kristal šećera
• 80 ml ulja
• 1 kašičica praška za pecivo (6 g )
• prstohvat soli i sode bikarbone
• 2o g vanil-šećera
• 1 kašišica espressa u prahu
• 300 g brašna
• prah šećer + kristal šećer za valjanje 

Priprema :

• Umutite kakao prah, kristal šećer, biljno ulje
• Dadajte jaja, jedno po jedno, vanil šećer i dobro izmešajte
• Brašno, prašak za pecivo, sol, espresso umutite zajedno
• Umešajte pažljivo suhe sastojke u mešavinu ulja, kakao praha , šećera, jaja
• Testo prekrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjak nekoliko sati ili preko noći
• Priprema za pečenje :
•  Pećnicu zagrejte na 180° C , lim za pečenje prekrijte pergament papirom
• šećer u prahu sipajte u širu posudu, kristal šećer posebno
• kašičicom vadite kuglice veličine 2,5 cm (veličina oraha )i rukama ih valjajte a zatim ih prvo uvaljajte u kristal šećer i na kraju u prah šećer
• testo ce biti dosta lepljivo, nećete pogrešiti i ako kuglice samo uvaljate samo u prah šećer
• uvaljane kuglice slažite na papir razmaknute nekoliko sentimetara i pecite ih 10-13 minuta
• ostavite da se ohlade 1-2 min pre nego ih premestite na stalak da se potpuno ohlade
• postupak ponovite s ostatkom testa
• Ove čokoladne kolačiće čuvajte u zatvorenoj kutiji, dugo ostaju sveži i ukusni !

• Vreme pripreme: 15 min
• Vreme pečenja: 20 min
• Vreme hlađenja: 4 h
• Količina: približno 50 komada