SLATKO I DŽEM OD SMOKAVA

• Slatko od smokava
• 1 kg oguljenih svežih smokava koje nisu previše meke i prezrele
• 1 kg šećera
• 2 dl vode
• 1 limun
• Smokve oguliti i ostaviti cele,( ako su jako velike prepoloviti) i preliti s malo soka od limuna da zadrže boju i aromu
• šećer i vodu staviti u veću šerpu da provri ; kuvati sirup desetak minuta
• dodati smokve i nastaviti kuvati ( približno još 30 min ) na laganoj vatri
• šerpu više puta "protresti" a manje mešati da smokve ostanu cele
• pred kraj dodati kriške limune
• prekriti mokrom krpom i ostaviti preko noći a zatim sipati u tegle

• Džem od smokava
• recept pogledajte :http://malakuvarica.blogspot.com/2013/09/dzem-od-smokava.html#.UilbM8ZM-7E