DŽEM OD ŠLJIVA S BANANAMA I ČOKOLADOM

Džem je prerađevina od voća u kojoj su vidljivi komadići voća.Sprema se od celog voća ili od sitno narezanih komada.Uglavnom se kuva u manjim količinama;  da se pre skuva  a voće ostane u komadićima. Penu je dobro kod kuvanja pažljivo i sve vreme skidati. Džem je gotov kada kapnemo kašikom malu količinu džema  na hladan tanjur a ona se zgusne.

Potrebno je :

• 2 kg očišćenih plavih šljiva
• 300 g banana 
• 100 g čokolade za kuvanje
• 300 g šećera
• za veću količinu šljiva, dodati malo konzervansa

Pripremanje :

• Šljive oprati, ocediti i odstraniti koštice a zatim kuvati na laganoj vatri  oko 30 min ; sve vreme potrbno je mešati da bi se šljive lepo rastopile
• banane sitno narezati i dodati šljivama 
• na kraju dodati šećer i još  nastaviti kuvati  oko 20 min a zatim dodati kockice čokolade
• kada se čokolada otopila, džem  kuvati još desetak minuta
• topao džem sipati u zagrejane tegle i odmah zatvoriti poklopcem ili ostaviti u toploj rerni da se stvori tanka korica