KOLAČ S GRIZOM I KOKOSOM

Potrebno je :

• Za biskvit :
• 2 jaja
• šolja (2 dcl ) šećera
• šolja mleka
• 1/2 šolje ulja
• 1 puna šolja brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 kašike kakaa
• Za kremu :
• 1/2 l mleka
• 6 kašika griza
• 1 šolja šećera
• 100 gr kokosa
• čokolada za preliv

Priprema :

• jaja i šećer umutiti da bude penasto
• dodati mleko, ulje a nakraju lagano umešati brašno, kakao i prašak za pecivo
• polovinu smese sipati u podmazan i brašnom posipan lim ( približna veličina 30 x 20 cm ) 
• peći u rerni na 180 ¨C stepeni oko 8 min
• u vrelo mleko zakuvati griz, dodati šećer i kokos ( treba da je srednje gustine )
• iz rerne izvaditi do polovine ispečen biskvit i pažljivo premazati kremom od griza i kokosa
• preko kreme sipati ostatak biskvita i vratiti u rernu da se peče još 10-15 min
• kada se kolač ohladi preliti glazurom od čokolade (100 gr čokolade, 1 kašika šećera, 1 kašika kakaa, 1 kašika margarina, 2-3 kašike vode- lagano otopiti na vatri, kratko prokuvati ako je potrebno da bude dovoljne gustine)

                                                             Prijatno !

KUPUS S KURKUMOM I ĐUMBIROM

Kupus s kurkumom i đumbirom

Potrebno je :

• 1 kg svežeg kupusa
• maslinovo ulje
• mešavina začina
• kurkuma
• sveži đumbir
• biber
• testo po izboru
• sir parmezan

Priprema :

• kups narezati malo krupnije i dinstati na malo masinovog ulja
• kada je kupus pustio svoje sokove postepeno dodavati vodu i nastaviti dinstati 
• pred kraj kuvanja dodati malu kašičicu kurkume, malo naribanog đumbira, biber i začine
• testo skuvati i procediti
• pre posluživanja kupus posipati ribanim sirom
• Ovako pripremljen kupus može se poslužiti i kao varivo uz meso

                                                                  Prijatno !

TESTO S TUNJEVINOM

Potrebno je :

• 500 gr  testa
• 400 gr tunjevine ( komadići )
• 1 glavica (srednje veličine ) belog luka
• 4 dcl vrhnja (pavlake) za kuvanje
• ribani sir parmezan , malo muškatnog orašćića, i bibera

Priprema :

• Skuvati testo
• na malo ulja kratko upržiti sitno narezani beli luk ( samo 1-2 min, )
• dodati oceđenu od ulja tunjevinu i vrhnje (pavlaku) , muškatni orašćić, biber  i kuvati da provri
• dodati ribani parmezan i testeninu 
• sve zajeno izmešati i dodati još ribanog sira

                                                       Prijatno !

KAKAO PITA

Potrebno je :

• Za kore :
• 400 gr glatkog brašna
• 150 gr margarina (ili 100 gr svinjske masti )
• 100 gr šećera
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1 kašika meda
• mleka po potrebi ( 5-7 kašika)
• Krema :
• 7 dcl mleka
• 5 kašika brašna, 2 kašike škrobnog brašna
• 200 gr šećera
• 2 kašike kakaa
• 250 gr margarina ili maslaca
• vanil šećer
• Preliv od čokolade ( 100 gr čokolade za kuvanje,1 kašika kakaa, 1 kašika šećera, kašika margarina, malo vode- otopiti , kratko prkuvati )

Priprema:

• zamesiti meko testo i podeliti na 4 jednaka dela
• valjkom oblikovati kore ( 30 x 40 cm )
• kore peći na papiru za pečenje i obrnutom limu 5-6 min na temperaturi od 190 ¨C stepeni ( paziti da ostanu što svetlije )
• Krema :
• 1/2 l mleka , 5 kašika šećera staviti da prokuva a zatim dodati smesu od brašna (2 dcl mleka,  brašno, škrobno brašno, ostatak šećera, vanil šećer, kakao dobro izmešati ) i kuvati nekoliko minuta da se zgusne
• u ohlađenu kremu dodati predhodno umućen margarin ili maslac
• kremom ravnomerno premazati tri kore a četvrtu preliti glazurom od čokolade

                                                            Prijatno !

SOK OD VIŠANJA

Potrebno je :

• 2 kg višanja
• 2 kg šećera
• 10 gr limuntusa
• 1 l vode
• 5 gr konzervansa

Pripremanje :

• Višnje oprati u vodi, ocediti i očistiti koštice
• u posudu s očišćenim višnjama dodati 1/2 l vode, 1/2 kg šećera, limuntus , polovinu konzervansa
• ostaviti da stoji 24 h a zatim procediti i dobro istisnuti višnje da se ocedi što više soka
• još jednom procediti preko guste gaze
• u ostatak vode ( 1/2 l ) dodati 1/2 kg šećera, konzervans i sve prokuvati, openiti i kada se malo ohladi dodati u oceđeni sok i sipati u pripremljene staklene boce
• oceđene višnje spremiti u zamrzivač

VOĆNI KOLAČ SA SLATKOM PALENTOM

Potrebno je :

• jedna šolja višanja (ili neko drugo voće )
• 1 puding od vanilije
• 1/2 l mleka
• 5 kašika kukuruznog griza
• 3-4 kašike kisele pavlake
• nekoliko kašika šećera, korica limuna, 1 rebro čokolade
• Višnje desetak min. kuvati s šećerom a zatim dodati puding (prah za  puding rastopiti u malo soka od višanja  i dodati 1 kašiku šećera )
• u mleku zakuvati kukuruzni griz , dodati 2 kašike šećera, koricu limuna i kiselu pavlaku
• manji kalup malo namazati margarinom i sipati polovinu palente a zatim višnje i na kraju ostatak palente
• držati u frižideru 1 h a zatim izvditi iz kalupa (okrenuti ) i preliti čokoladom koja je rastopljena s malo pavlake

                                                           Prijatno !

OMLET OD JAJA SA SIRIM U TESTU

Potrbno je :

•  kao testo za pizzu : 400 g brašna, 20 g svežeg kvasca, 2 kašičice soli, 1 kašičica šećera, 1 dcl vode, 2 dcl mleka, i žumanjak, 3 kašike ulja
• u malo tople vode, šećera i brašna staviti kvasac da zapeni
• brašno posoliti i dodati nadošli kvasaci , toplo mleko, ulje i žumanjak
• zamesiti meko testo, prekriti i ostaviti oko  40 min da raste
• napraviti omlet od 6 jaja 
• u omlet od jaja dodati 3-4 kašike švapskog sira, posoliti ( ja sam dodala i obarenog spanaća )
• od nadošlog testa napraviti nekoliko jufki i svaku jufku rastanjiti u krug prečnika 20 -24 cm a debljine pola cm
• nožem izrezati zvezdu ali tako da se krakovi ne režu do sredine, u sredini ostaje krug ( 8-10 cm prečnik ili manje ) krakova može biti 4, 6, po želji
• na sredinu zvezde staviti kašiku ili dve nadeva od jaja
• krajeve spojiti ka sredini - "zavezati"
• testo premazati belanjkom, posipati susamom, makom....origanom i kečapom
• korpice staviti na papir za pečenje i peći 15 min na 220 C stepeni ( rernu zagrejati )
• iskoristiti testa po želji a od ostatka praviti kiflice 

                                   

                                                     Prijatno !