Bundeva i krompir sa piletinom

Potrebno je :

• piletina ( batak, zabatak, belo meso krilca.... )
• 5-6 krompira
• polovina manje žute bundeve ( oko 400 g)
• 1 glavica luka
• 1 manja glavica belog luka
• 1 mrkva
• 1 jabuka
• 100 ml jogurta ili pavlake za kuvanje
• malo ulja
• mešavina začina od povrća, biber, kurkuma
• peršunov list

Priprema :

• krompir , mrkvu,  jabuku,  oljuštiti i izrezati na kockice (jabuku na krupnije komade )
• bundevi odstraniti koru i semenke a zatim narezati na manje komade veličine zalogaja
• luk iseći na kockice a beli luk ostaviti u opni
• piletinu i povrće marinirati  s nekoliko kašika ulja, začiniti mešavinom začina, biberom i kašičicom  kurkume
• ostaviti da odstoji 10-15 min a zatim u odgovarajuću posudu prvo rasporediti povrće, narezani luk,  beli luk, komade jabuke
• preko povrća poredati piletinu, dosipati 1-2 čaše vode i prekriti alu folijom 
• peći u rerni na 180-200 ¨C stepeni oko 1 h  30 min   proveriti da li ima dovoljno tekućine, ukluniti alu foliju i ostaviti da se piletina malo zapeče
• meso i povrće izvaditi na tanjur,  odvojiti jabuku i beli luk a od safta koji je ostao napraviti umak
• 1 manji komad putra  zagrejati,  umešati kašiku brašna , malo propržiti  i dodati saft ,  jabuku i malo belog luka bez opne (viljuškom usitniti )
• neprestano mešati da se lepo zgusne 
• u umak dodati pavlaku za kuvanje ili jogurt a lepo je dodati i malo ribanog sira parmezana