Krem supe s brokulom i tikvicama

Potrebno je :

1. Krem supa od brokule

• 1 brokula (500 g)
• 50 g maslaca
• 1- 1,5 l vode
• 2 kašike brašna
• muškatni oraščić, biber, mešavina začina za supu
• 1 jaje 
• 2 dl pavlake za kuvanje

Pripremanje :

• brokulu oprati, razdvojiti cvetove , debele delove odstraniti 
• kuvati u vodi da omekša
• kuvanu brokulu izvaditi iz vode i usitniti mikserom
• na maslacu kratko upržiti brašno, dodati malo vode da ne ostane grudvica a zatim dodati brokulu i ostatak vode u kojoj se kuvala
• začiniti i kuvati do željene gustine
• na kraju umutiti žumance s pavlakom i dodati supi

1. Krem supa od tikvice

• 1 zelena tikvica
• 1 veći krompir
• 2 čena belog luka
• 1 manji crveni luk
• 1,3 l vode
• 1 kašika brašna
• malo maslinovog ulja
• 1 jaje
• 1 dl pavlake za kuvanje
• malo svežeg vlasca, muškatni oraščić, biber, sol

Pripremanje:

• tikvicu i krompir oljuštiti, oprati i iseći na sitnije komade
• luk narezati i kratko propržiti na ulju
• tikvicu i krompir dinstati s lukom a zatim dodati vodu i nastaviti kuvati da omekša
• kuvano povrće procediti, usitniti u blenderu i vratiti u vodu
• na malo maslaca upržiti brašno da ostane belo i dodati supu
• začiniti muškatnim oraščićem, biberom, soli i još jenom prokuvati
• umutiti žumance i pavlaku i na kraju dodati u supu 
• vlasac sitno narezati i posipati