Hrskavi keksi s kokosom

Potrebno je :

• 2 jaja
• 160 g šećera
• 130 g putera ( može i margarin )
• 250 g glatkog brašna za kolače
• 50 g grožđica
• 100 g kokosa
• 30 g vanil šećera
• 1/2 najmanje kašičice sode bikarbone
• 6 g praška za pecivo
• 100 g kukuruznih pahuljica- cornflakes- rukom usitniti

Pripremanje :

• odvojiti žumanca , dodati šećer i puter - penasto umutiti 
• belanca posebno penasto umutiti i lagano umešati 
• dodati kokos, grožđice, vanil šećer, brašno pomešano s sodom bikarbonom i praškom za pecivo
• testo je lepljivo i najbolje kašikom vadti  male loptice i uvaljati  u  kukuruzne pahuljice ( cornflakes rukom usitniti )
• poredati kekse na  papir za pečenje- ostaviti dovoljno razmaka između njih
• peći na 170 ¨C stepeni 15 min ( topli zrak s ventilatorom) ili na 180 ¨C stepeni  sredina rerne 14-17 min