3. srp 2014.

Jednostavna voćna torta s malinama


Voćna torta s malinama

Jedan običan, jednostavan recept.......sa penom od belanaca umesto šlag pene...

Potrebno je:
  • Biskvit:
  • 6 jaja (3 cela jajeta i 3 žumanca )
  • 100 g šećera
  • 3 supene kašike ulja
  • 3 supene kašike jogurta
  • 150 g mlevenih orasa
  • kafena kašičica praška za pecivo
  • 3 kašike brašna
  • kalup za tortu 26-28 cm

  • Krema 1
  • 1 puding od vanilije ili slatkog vrhnja
  • 4 kašike šećera
  • 4 dl mleka
  • 50 g margarina

  • Krema 2
  • 300 g malina 
  • 4 kašike šećera
  • 1 -2 kašike škrobnog brašna-gustina

  • Krema 3
  • 400 ml jogurta
  • 1 vrećica želatine ili 6 listića
  • 4 kašike šećera u prahu
  • 100-200 g malina

  • Krema 4
  • 3 belanca
  • 9 kašika šećera
Priprema :
  • 3 cela jaja, 3 žumanca, šećer penasto umutiti, dodati ulje, jogurt a zatim lagano umešati orase, brašno, prašak za pecivo
  • biskvit peći na 190 °C oko 20-25 min u okruglom kalupu za torte
  • pečeni bisvit ostaviti u kalupu da se malo ohladi
  • u međuvremenu pripremiti puding ;  topao puding preliti preko biskvita
  • maline i šećer kratko prokuvati, dodati gustin i ohladiti
  • ohlađene maline preliti preko pudinga
  • želatinu preliti s 4 kašike hladne vode , ostaviti da nabubri a zatim zagrejati
  • šećer u prahu dodati u jogurt a zatim otopljenu želatinu, neprestano mešati na najvećoj brzini miksera
  • na kraju umešati ostatak malina 
  • jogurt krema je ređa ali kada se prelije krema od malina (2) , ostaviti u kalupu oko 1 h  da se ohladi i stegne u frižideru
  •  u 3 belanca dodati  9 kašika šećera i odmah početi  mutiti   iznad pare oko 5-10 min ;  sneg je gotov kada se poznaju tragovi metlica miksera
  •  još toplim umućenim belancima premazati tortu
  • otvoriti stranice kalupa i prebaciti tortu 


Voćna torta s orasima i malinama



Voćna torta s pudingom

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...