Uvrnuta posna pogača

Uvrnuta posna pogača

Potrebno je:

• 600 g glatkog brašna
• 3-3,5 dl mineralne vode
• 100 ml ulja
• 40 g svežeg kvasca
• 2 kašičice soli
• 1 kašičica šećera
• 150 g margarina
• susam

Priprema :

• u polovini  mlake mineralne vode rastopiti kvasac, šećer , malo brašna i ostaviti da kvasac nadođe
•   nadošli kvasac , ostatak vode i  ulje sipati u odgovarajuću posudu, dodati brašno , sol i umesiti testo
• testo prekriti i ostaviti  na toplo mesto da nadođe oko 1 h
• nadošlo testo podeliti na tri jednaka dela
• prvi deo testa razvući približno 25-50 cm. premazati margarinom -sl . 1
• drugi deo razviti iste veličine i prebaciti preko  prvog testa i opet premazati margarinom
• treći deo testa razviti i prebaciti preko drugog testa i još malo razvući sva tri testa
• oštrim nožem izrezati trake oko 1-1,5 cm širine po dužini testa ali tako da donji kraj ostane ne isečen do kraja sl. 2
• testo početi uvijati s levog kraja sl. 3 prema vrhu a zatim donji deo uviti u krug sl. 4
• premestiti testo u šerpu obloženu papirom za pečenje, promera 28 cm prekriti i ostaviti da raste još oko 30 min
• premazati ostatkom margarina, posipati susamom 
• rernu zagrejati na 200 °C , peći pogaču 10 min a zatim smanjiti temperaturu na 180 °C i peći još 20-25 min
• Recept za ovu zaista prelepu posnu pogaču pogledala sam web stranici Minjina kuhinjica