Medenjaci

Medenjaci bez masnoće !!!!!

Potrebni sastojci :

• 300 gr brašna
• 3 pune kašike meda (može ; bagremov, cvetni, kesten)
• 1 kašičica sode bikarbone
• 2 cela jaja
• 150 gr šećera
• začini za medenjake- 1 kašičica mlevenig cimeta, 1/2 kašičice muškatnog oraščića, 1 vanil šećer, malo sitnog klinčića , korijandera i ribane korice limuna
• Bela glazura:
• 1 belanjak pomešati sa šećerom u prahu idodati  malo soka od limuna (približno 50 gr šećera u prahu )

Pripremanje :

• u posudu staviti brašno, sodu bikarbonu, šećer, med sobne temperature, jaja i začine i polako rukom mesiti
• malo se teže i duže mesi ali ne treba odustajati, na kraju dodati 2-3 kašike mleka
• kada je testo dovoljno umešano, glatko;  potrebno ga je uviti u prozirnu foliju i staviti u frižider najmanje 30 min a može i više, nekoliko sati
• oklagijom između dva papira za pečenje rastanjiti testo 0,5-0,8 cm i modlom vaditi medenjake
• ili od testa praviti male kuglice veličine orasa
• medenjake poredati na papir za pečenje s malo razmaka i peći ih na 180 ¨C  stepeni 6-8 min da dobiju lepu boju (rerna s ventilatorom)
• izvaditi iz rerne i odmah premazati umućenim belancetom, cele ili samo gornji deo
• ostaviti da se prosuše 
• Medenjaci se mogu odmah poslužiti a u zatvorenoj posudi dugo ostaju sveži !!!!!!!

                                                                  Prijatno !