Prikazani su postovi s oznakom kelj. Prikaži sve postove
Prikazani su postovi s oznakom kelj. Prikaži sve postove

22. sij 2014.

Varivo od kelja sa kobasicom




Potrebno je :
  • 1 glavica kelja ( 1 kg )
  • 1 glavica luka
  • 2-3 čena belog luka
  • domaća kobasica (100-200 g )
  • 4-5 krompira
  • pavlaka za jelo
  • brašno, mešavina suvih začuna, biber
Priprema :
  • kelj, narezati na trake i ostaviti u hladnoj vodi desetak minuta
  • luk narezati na kockice i prziti 2-3 min na malo ulja , na kraju dodati beli luk
  • krompir oljuštiti i  izrezati na kockice , kelj ocediti  i zajedno sa krompirom  dodati u luk
  • nasipati malo vode , začiniti i dinstati na laganoj vatri da omekša
  • izrezanu kobasicu dodati pred kraj i još malo kuvati
  • količinu vode odrediti po želji
  • na kraju umešati pavlaku ;  ili dodati kašiku brašna razmućenog u malo vode i mleka (1 dl )








5. pro 2013.

Testo s bundevom i keljom






Potrebno je :
  • 400 g testa 
  • 500 g kelja rezanog na trakice
  • 200 g sveže žute bundeve izrezane na kockice
  • manja glavica luka
  • 2 čena belog luka
  • ribani sir parmezan  ili ribani posni sir
  • ulje
  • začini
Priprema :
  • u vreloj, slanoj vodi zakuvati testo, dodati malo ulja i kuvati 15-20 min
  • procediti  i  isprati u vodi
  • na 2-3 kašike ulja kratko upržiti sitno rezani luk (luk uvek malo posoliti , lepši okus ) ,dodati bundevu i kelj
  • dinstati 20-30 min  ; dolevati pomalo vode
  • začiniti , dodati malo bibera i kurkume
  • pomešati kelj i testeninu
                                                                 Prijatno !


                                                                  

11. tra 2013.

SARMA OD KELJA ( POSNA )




POTREBNO JE :
  • srednje veličine ,glavica kelja
  • 400 g oljuštenih krompira
  • 2 mrkve
  • 6 kašika pirinča
  • 1 praziluk, glavica belog luka
  • ulje, sitna crvena paprika, začini
PRIPREMA :
  • glavicu kelja staviti u posudu s dosta vode, posoliti  i kratko obariti , izvaditi iz vode, ocediti i odvojiti listove za sarmu ,  odstraniti zadebljanja korena
  • krompir i mrkvu naribati, dodati naseckan praziluk , pirinač , 1,5 kašiku mešavine začina i biber
  • na svaki list stavljati jednu kašičicu nadeva i umotavati  sarmu
  • sarme poredati u vatrostalnu ili zemljanu posudu, narezati belog luka , zaliti sa dosta vode, poklopiti ili staviti alu foliju i peći u  pećnici na  200 C stepeni 1 h i 30 min
  • pred kraj izvaditi iz pećnice i zaliti sarme s 2 dcl vode pomešane sa 1 kašikom brašna i 1 kašičicom sitne crvene paprike i vrati još malo zapeći

                                                          Prijatno !








8. ožu 2013.

ROLNICE OD PALAČINKI S KELJOM


POTREBNO JE :
  • Za palačinke :
  • 2 jajeta
  • 7 -8 dcl mleka
  • 200-300 g brašna
  • 50 g sitno naseckane slanine
  • malo soli
  • Povrće.
  • 1 kg kelja
  • 2 mrkve
  • polovina celera
  • 4-5 krompira
  • crveni i beli luk
  • začini uobičajeni za povrće
  • Preliv :
  • 3 dcl kisele pavlake
  • 2 jajeta
  • malo mleka
  • semenke susama
PRIPREMA :
  • ispeći palačinke sa sitno naseckanom slaninom
  • crveni luk sitno narezati, malo propržiti i dodati nekoliko čena sitno narezan  beli luk
  • kelj narezati i kuvati u vodi nekoliko minuta : ocediti
  • mrkvu , celer , i krompir oguliti i narezati na kockice
  • ovako pripremljeno povrće staviti na luk i kuvati, postepeno dodavajući vode i začine
  • kuvati da omekani i voda ispari
  • kada se povrće malo ohladilo nadevati  palačinke :
  • na jednu palačinku staviti malo nadeva, prekriti drugom palačinkom pa i nju nadenuti
  • od ove dve punjene palačinke saviti mali rolat
  • rezati komade 2 cm širine i slagati ih namazanu vatrostalnu posudu (okomito slagati )
  • ovo ponavljati dok se ne potroše sve palačinke
  • Umutiti jaja, pavlaku i mleko pa zaliti rolnice s keljim i posipati prženim susamom
  • pećnicu zagrejati na 180 C stepeni i peći 30 min

                                                                 Prijatno !



18. velj 2013.

MUSAKA OD KELJA


Potrebno je :
                   1 glavica kelja ( približno 1 kg.)
                   1  glavica crvenog luka i 3 čena belog luka
                   4 krompira (srednje veličine )
                   150 gr. pirinča
                   150 gr. mlevenog mesa
                   2 dcl kisele pavlake i 1 dcl mleka
                   3 jajeta
                    mešavina začina, biber, cyrry

Način pripreme :

                        Kelj iseckati na sitno, krompir oguliti , narezati na kockice i sve zajedno staviti da kuva u slanoj vodi. Pirinač oprati i skuvati. Meso propržiti na crvenom luku,  pri kraju dodati beli luk i začine po želji.
                        Skuvani kelj i krompir procediti i pomešati s oceđenim , opranim pirinčom, dodati još malo začina, bibera i cyrri
                        Vatrostalnu posudu malo pouljiti ,sipati polovinu mešavine kelja, zatim mleveno meso pa drugu polovinu kelja. Ovako pripremljenu musaku zaliti umućenim jajima, pavlakom, mlekom i listićima margarina.
                        Rernu zagrejati  na  200 C stepeni -peći musaku 20 min.

                                                             Prijatno !