4. srp 2014.

Zaboravljeni kolač s kajsijama

Zaboravljeni kolač s kajsijama



Recept za ovaj kolač ,star gotovo 50 god. pronašla sam sasvim slučajno, listajući svesku moje mame koju  čuvam i u polsednje vreme često prelistavam. I nekada su se pripremale lepe , ukusne, zdrave poslastice, jednostavne za pripremu .  

Potrebno je:

  • Biskvit:
  • 2 jaja (žumanca)
  • 200 g šećera
  • 70 g masti
  • 200 g brašna
  • 12 g praška za pecivo
  • Voće
  • približno 1 kg oljuštenih i isečenih kajsija
  • 2-3  kašike šećera
  • Šneh od belanjaka
  • 2 belanca
  • 6 kašika kristal šećera
  • Ukoliko ne volite ili ne koristite svinjsku mast, zamenite je s puterom ili margarinom -110 g ; ali iznenadit će te se koliko je ukusan biskvit s mašću
Priprema:

  • žumanca penasto umutiti sa šećerom, dodati mast i još malo mutiti
  • brašno i prašak pomešati i na kraju lagano umešati u žumanca
  • lim za pečenje (35x20cm) namazati s mašću, posipati brašnom i sipati smesu
  • peći  u zagrejanoj rerni oko 10-15 min na 190 °C, a zatim izvaditi iz rerne rasporediti kajsije, pošećeriti i vrati u rernu 
  • smanjiti temperaturu na 180°C i peći još 15-20 min
  • posudu s belancima i šećerom staviti iznad pare i umutiti čvrstu penu
  • izvaditi kolač iz rerne, premazati šnehom od belanjaka, smanjiti temperaturu na 50 °C i ostaviti da se suši tj da se stvori hrskava korica- oko 15 min
  • ohlađeni kolač rezati i poslužiti
  • Prijatno ! Verujem da će te uživati !!!!!



Zaboravljeni kolač s kajsijama





Kolač s kajsijama



LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...