DŽEM OD ŠLJIVA S BANANAMA I ČOKOLADOM

Džem je prerađevina od voća u kojoj su vidljivi komadići voća.Sprema se od celog voća ili od sitno narezanih komada.Uglavnom se kuva u manjim količinama;  da se pre skuva  a voće ostane u komadićima. Penu je dobro kod kuvanja pažljivo i sve vreme skidati. Džem je gotov kada kapnemo kašikom malu količinu džema  na hladan tanjur a ona se zgusne.

Potrebno je :

• 2 kg očišćenih plavih šljiva
• 300 g banana 
• 100 g čokolade za kuvanje
• 300 g šećera
• za veću količinu šljiva, dodati malo konzervansa

Pripremanje :

• Šljive oprati, ocediti i odstraniti koštice a zatim kuvati na laganoj vatri  oko 30 min ; sve vreme potrbno je mešati da bi se šljive lepo rastopile
• banane sitno narezati i dodati šljivama 
• na kraju dodati šećer i još  nastaviti kuvati  oko 20 min a zatim dodati kockice čokolade
• kada se čokolada otopila, džem  kuvati još desetak minuta
• topao džem sipati u zagrejane tegle i odmah zatvoriti poklopcem ili ostaviti u toploj rerni da se stvori tanka korica

SLATKO I DŽEM OD SMOKAVA

• Slatko od smokava
• 1 kg oguljenih svežih smokava koje nisu previše meke i prezrele
• 1 kg šećera
• 2 dl vode
• 1 limun
• Smokve oguliti i ostaviti cele,( ako su jako velike prepoloviti) i preliti s malo soka od limuna da zadrže boju i aromu
• šećer i vodu staviti u veću šerpu da provri ; kuvati sirup desetak minuta
• dodati smokve i nastaviti kuvati ( približno još 30 min ) na laganoj vatri
• šerpu više puta "protresti" a manje mešati da smokve ostanu cele
• pred kraj dodati kriške limune
• prekriti mokrom krpom i ostaviti preko noći a zatim sipati u tegle

• Džem od smokava
• recept pogledajte :http://malakuvarica.blogspot.com/2013/09/dzem-od-smokava.html#.UilbM8ZM-7E

DŽEM OD SMOKAVA

Jedan, jednostavni recept , pripremanja džema od smokava !

Potrebno je :

• 4 kg svežih , zrelih smokava
• 1 kg šećera
• 1 limun
• 25 g mlevene želatine za voćne marmelade i džemove

Pripremanje :

• smokvama odrezati peteljke , oguliti zelenu kožicu, i narezati na sitnije komade
• staviti u dublji lonac, preliti sokom od limuna i kuvati 20 min ; stalno mešati
• dodati šećer i nastaviti kuvati na laganoj vatri još 15-20 min a zatim dodati želatinu pomešanu s malo šećera i vode
• kuvati još 10 min i sipati toplo u pripremljene tegle