Zapečeni špageti sa bundevom

Potrebno je:

• 400 g špageta
• 1 žuta bundeva
• 1 glavica luka 
• nekoliko čena belog luka
• Bešamel umak:
•  kašika putera, 0,4 dl mleka, 2 kašike brašna, so, biber, muškatni oraščić
• 2 jaja
• 2 dl kisele pavlake
• 100 g suve šunke 
• origano

Priprema : 

• bundevu raseći po sredini, odstraniti semenke, staviti na pleh, dodati malo vode i peći u rerni na 200°C oko 40 minuta
• pečenu bundevu izdubiti kašikom i odvojiti pire
• luk usitniti i kratko propržiti na malo ulja
• dodati pire od bundeve, začiniti mešavinom začina, biberom i još 2-3 minute dinstati
• Bešamel :
•  u šerpi zagrejati puter ,  dodati brašno i krato upržiti na laganoj vatri
• mleko ugrejati, dodati so, biber, muškatni oras
• vruće mleko na maloj temperaturi postepeno dodavati u  uprženo brašno, stalno mešati
• Vatrostalnu posudu, namazati puterom i sipati naizmenično ; bešamel, špagete, pire od bundeve, sitno isečenu šunku
• jaja umutiti, dodati pavlaku, origano i preliti testo
• zapeći u rerni na 190 °C oko 15 min

 Zapečeni špageti sa bundevom

 Zapečeni špageti sa bundevom

Špageti preliveni umakom od bundeve i bešamela