27. ožu 2014.

Slano pecivo sa kukuruznim grizom

Slano pecivo s kukuruznim grizom


Recept za ovo odlično slano pecivo pročitala sam na dva prelepa bloga; Taste of life kod Suzane  i na blogu Sweet-And-Salty by Irena kod   Irene

Potrebno je: (originalan recept)

  • 20 g svježeg kvasca
  • 250 ml toplog mleka
  • 300 g brašna
  • 200 g kukuruznog griza (palente) + za posipanje
  • 1,5 kašičica soli
  • 2 jaja
  • 80 g maslaca
  • 1 jaje za premazivanje
Prvi puta sam ove  pletenice radila po originalnom receptu,  bile su zaista ukusne i lepe  a  sledeći put
 napravila sam malo izmena  : dodala sam 1 kašičicu šećera u kvasac, povećala meru kvasca na 30 g, smanjila količinu  kukuruznog griza na 150 g , umesto maslaca koristila sam margarin ,  4-5 kašika ajvara, i još malo ribanog, tvrdog  sira .

Priprema :

  •  30 g kvasaca , 1 kašičica šećera, 1 kašičica brašna rastopiti u 1 dl toplog mleka i ostaviti da zapeni
  • brašno pomešati s kukuruznim grizom, 1,5 kašičicom soli, dodati 1 žumance i na kraju dodati  nadošli kvasac i ostatak toplog mleka
  • umesiti meko testo; pred kraj dodati i umesiti  belance (ako je potrebno dodati malo brašna)
  • prekriti testo i ostaviti na toplo mesto da raste oko 1h i 30 min
  • razviti testo , polovinu premazati margarinom i preklopiti ( slika )
  • rezati trake oko 5 cm širine , svaku traku po sredini zarezati ali ne do kraja, uvijati prema unutra
  • poredati pecivo na papir za pečanje, premazati umućenim jajetom i još malo posipati kukuruznim grizom
  • u drugoj varijanti , preko margarina testo premazati ajvarom , naribati malo sira a umesto jajetom premazati otopljenim margarinom i posipati susamom
  • ostaviti pecivo da odmara još oko 15 min.
  • rernu zagrejati na 200 ¨C stepeni, smanjiti na 180 ¨C stepeni
  • peći oko 15-20 min da porumeni


Slano pecivo sa kukuruznim grizom


Postupak pripreme 

Slano pecivo sa kukuruznim grizom i ajvarom

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...