Slano pecivo sa kukuruznim grizom

Slano pecivo s kukuruznim grizom

Recept za ovo odlično slano pecivo pročitala sam na dva prelepa bloga; Taste of life kod Suzane  i na blogu Sweet-And-Salty by Irena kod   Irene

Potrebno je: (originalan recept)

• 20 g svježeg kvasca
• 250 ml toplog mleka
• 300 g brašna
• 200 g kukuruznog griza (palente) + za posipanje
• 1,5 kašičica soli
• 2 jaja
• 80 g maslaca
• 1 jaje za premazivanje

Prvi puta sam ove  pletenice radila po originalnom receptu,  bile su zaista ukusne i lepe  a  sledeći put
 napravila sam malo izmena  : dodala sam 1 kašičicu šećera u kvasac, povećala meru kvasca na 30 g, smanjila količinu  kukuruznog griza na 150 g , umesto maslaca koristila sam margarin ,  4-5 kašika ajvara, i još malo ribanog, tvrdog  sira .

Priprema :

•  30 g kvasaca , 1 kašičica šećera, 1 kašičica brašna rastopiti u 1 dl toplog mleka i ostaviti da zapeni
• brašno pomešati s kukuruznim grizom, 1,5 kašičicom soli, dodati 1 žumance i na kraju dodati  nadošli kvasac i ostatak toplog mleka
• umesiti meko testo; pred kraj dodati i umesiti  belance (ako je potrebno dodati malo brašna)
• prekriti testo i ostaviti na toplo mesto da raste oko 1h i 30 min
• razviti testo , polovinu premazati margarinom i preklopiti ( slika )
• rezati trake oko 5 cm širine , svaku traku po sredini zarezati ali ne do kraja, uvijati prema unutra
• poredati pecivo na papir za pečanje, premazati umućenim jajetom i još malo posipati kukuruznim grizom
• u drugoj varijanti , preko margarina testo premazati ajvarom , naribati malo sira a umesto jajetom premazati otopljenim margarinom i posipati susamom
• ostaviti pecivo da odmara još oko 15 min.
• rernu zagrejati na 200 ¨C stepeni, smanjiti na 180 ¨C stepeni
• peći oko 15-20 min da porumeni

Slano pecivo sa kukuruznim grizom

Postupak pripreme 

Slano pecivo sa kukuruznim grizom i ajvarom