20. pro 2012.

TORTE-KOLAČI-PITE

VOĆNI TIRAMISU

Potrebno je : 4 jaja
                    110 g šećera u prahu
                    500 g krem sira mascarponea
                    2 velike kutije piškota
                    2 kesice vanil šećera
                    200 g zamrznutog voća(jagoda, malina, kupina )
                             2dcl vode
                             3 kašike šećera (za voćni deo)
                             1 kašika gustina
                              kesica želatine
                              čokolada u prahu
                              2 kesice kapućina (cappuccina)


                                            

Kesicu želatine preliti s 4 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri.Voće staviti u posudu, nasipati vode i dodati šećer. Kuvati oko 20 min. zatim dodati gustin i kuvati na umerenoj temperaturi još 10 minuta uz mešanje.Skloniti sa šporeta i dodati polovinu nabubrele želatine i promešati.
U žumanca nasipati šećer i vanilu i dobro izmešati. Dodati mascarpone i opet dobro izmešati. Drugu polovinu želatine otopiti i umešati u nadev.

Posebno ulupati belanca i pomešati s nadevom od mascarponea.Skuvati 2 kašike cappuccina i ostaviti da se ohladi.Piškote kratko umočiti u cappuccino pa redati u kalup. Na piškote staviti 1/3 nadeva s mascarponeom pa ponoviti postupak.Na nadev staviti prohlađen voćni preliv.Ostaviti 30 minuta u frižider.Na ohlađeni voćni preliv staviti još jedan red namočenih piškota, namazati ostatak mascarponea i poravnati. Ostaviti još 3-4 sata u frižider.Posipati čokolodam u prahu !

Izuzetno fin, izdašan osvezavajući kolač !!!


19. pro 2012.

PRILOZI I VARIVA


Šampinjoni s pirinčom


Potrbno je; 500 g šampinjona
                  1 šolja pirinča ,2dcl
                  1 veća mrkva
                  1 glavica crvenog luka
                   beli luk
                   začini po ukusu

Crveni luk sitno narezati, malo posoliti i dinstati na ulju nekoliko minuta na laganoj vatri; dodati sitno isečeni beli luk.Šampinjone oprati, narezati ;mrkvu naribati i sve zajeno dinstati s lukom.
U šerpu staviti malo margarina ,pirinač i vodu.Kuvani pirinač ocediti i dodati šampinjonima.Sve zajedno još nekoliko minuta kuvati.Začiniti po želji !  Ja sam koristila vegetu, biber i vegetu s mediteranskim začinima !

Ovaj rižoto može se posluživati na nekoliko načina:
Kao samostalno jelo s parmezanom i zelenom salatom !
Kao posno jelo!
Kao prilog raznim vrsta pečenog mesa ili pečenoj ribi !

SAVINA TORTA

Potrebno je : .200 g. mlevenog plazma keksa
                   125 g maslaca
                   2 kašike meda
                  300 g krem sira-maskarpone
                  160 g šećera u prahu
                  2,5 dcl slatkog vrhnja
                  2 vrećice želatine u prahu
                  300 g višanja
                  2dcl soka ili vode
                  4 kašike šećera






Izmešati kekse, maslac i med.Na dno kalupa staviti smesu i poravnati.Krem -sir izmešati sa šećerom i dodati sok od limuna.Posebno ulupati slatko vrhnje i pomešati sa smesom od sira.Jednu vrećicu želatine pripremiti prema uputi.Kada nabubri ,nekoliko sekundi zagrevati na vatri da se otopi, a onda je umešati u nadev sa sirom.Nadev staviti preko keksa u kalupu,poravnati i staviti u hladnjak.
Nadev od višanja:
Drugu vrećicu želatine pripremiti prema uputi i ostaviti da nabubri.Višnje preliti sokom, dodati šećer i staviti da se kuva oko 10min; skloniti sa vatre i umešati nabubrelu želatinu.Promešati i ostaviti 10min. da se preliv prohladi.Staviti ga na ohlađeni nadev od sira pa spremiti u hladnjak.
Napomena; Torta je izuzetno ukusna ! -najbolje je tortu napraviti dan ranije.




     
                  

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...