Knedle sa šljivama - griz knedle

Potrebno je:

• 1/2 l mleka
• 240 g griza
• 1 jaje
• 200 g brašna
• 1 prašak za pecivo (11g)
• šećer
• malo soli
• vanilija šećer
• prezle (krušne mrvice)
• cimet
• šljive
• biljno ulje

Priprema :

• u pola litre mleka dodati prstohvat soli, kašičicu šećera, kesicu vanil šećera i skuhati griz
• tvrdo kuhani griz ostaviti da se ohladi
• u polu ohlađeni griz dodati 1 jaje, brašno i prašak za pecivo , umestit testo i formirati valjak (brašno  dodavati postepeno koliko je potrebno)
• valjak od testa izrezati jednake širine , formirati knedle (10-15 komada ili više zavisi od veličine šljiva)
• knedle stavljati u kipuću vodu s malo ulja i soli 
• knedle su kuhane kada isplivaju na površinu
• prezle propržiti na malo ulja, dodati kašiku šećera, vanilu i malo cimeta
• kuhane knedle izvaditi na rešetku a zatim uvaljati na prezle

Ove knedle brzo se pripremaju a odlične su i punjene s kajsijama ! ;-)