5. srp 2022.

Bulgur čorba



 Bulgur čorba

150 g bulgur pšenice
200 g mlevenog junećeg mesa
1 crni luk, po želji beli luk
80 g pirea od paradajza
50 g putera ili biljnog ulja
1-2 mrkve, peršin, celer
1200-1500 ml vode
suvi začin(mešavina)
nana, kadulja
mlevena crvena paprika
1 kašika griza
Luk iseci na sto sitnije, kao i mrkvu, peršin, celer
Zagrejati u vecoj serpi putar (ulje),  proprziti luk, dodati mleveno meso, upržiti a zatim dodati paradajz pire i povrće, zaciniti sa suvim začinom i sve dinstati
Dolevati  po malo vrele vode
Kad se meso dobro uprzilo, dinstalo, dodati griz i bulgur, naliti ostatak vode
Zaciniti po potrebi  sa još začina, crvenom, mljevenom paprikom, persinom
Kuvati corbu toliko dugo dok bulgur ne omeksa
🍲 Ako vam se cini previse gusto doliti jos vrele vode.
U posnoj varijanti, izostavite meso i uživajte u burgul čorbi. 

Nema komentara:

Objavi komentar

Hvala što ste posetili ovaj blog !