 |
| Kaki torta- torta od sira |
Potrebno je :
- bebi piškote za podlogu- http://malakuvarica.blogspot.com/2013/12/domace-bebi-piskote.html#.Up-FkMTuKJs
- 200 g svežeg kravljeg sira sa pavlakom
- 6-7 zrelih plodova kaki jabuke(japanska jabuka)
- 2 dl slatke pavlake
- vanil šećer
- 100 g tamne čokolade
- 10 g mlevene bele želatine ili listići ( 6 listova )
- 4 kašike šećera u prahu
- mere su prilagođene kalupu veličine 28 x 10 cm
- kalup obložiti prozirnom folijom
- želatinu preliti s 4 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri ; posle deset minuta zagrejati da se otopi ali paziti da ne uzavri
- kaki jabuku oljuštiti i usitniti u blenderu
- sir i šećer posebno mešati mikserom ; umutiti 1 dl slatke pavlake i dodati u sir a na kraju dodati usitnjeni kaki
- na kraju otopljenu želatinu postepeno dodavati direktno u metlicu miksera i mešati najvećom brzinom
- usipati fil u kalup
- 50 g čokolade otopiti s malo slatke pavlake, ohladiti i preliti fil
- piškote malo potopiti u mleku i slagati preko fila i čokolade
- ponovo otopiti 50 g čokolade i preliti prvi red piškota a zatim slaožiti drugi red piškota
- ostaviti tortu u frižider na hlađenje najmanje 3 h ili preko noći
- ohlađenu tortu izručiti , ukloniti foliju i ukrasti otopljenom čokoladam ili slatkom pavlakom
