Posni uštipci punjeni ajvarom

Posni uštipci s ajvarom

Posni uštipci s ajvarom

Potrebno je:

• 300 g brašna....jos koliko je potrebno
• 2 1/2 dl tople vode
• 20 g svežeg kvasca
• kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 4 kašike ajvara
• ulje za prženje (oko 3dl )

U posudu izmrviti kvasac, dodati šećer, toplu vodu brašno i po brašnu rasipati kašičicu soli. Umesiti testo da bude meko, glatko a da se ne lepi za ruke (mala napomena; po potrebi dodati brašna ili vode)

Prekriti testo  i ostaviti na toplo mesto. Posle nekih 30 min testo bi se trebalo uzdignuti. Razvući ga valjkom oko 0,5 cm , rezati male kvadrate 4-5 cm.  Svaki kvadrat  još prstima razvući, paziti da ne pukne i kašikom naneti  malo ajvara , preklopiti,  pritisnuti krajeve i  odmah peći u zagrejanom, dubokom ulju. (savet; koristi manju posudu za prženje  kako bi se ulje racionalno iskoristilo)

Posni uštipci s ajvarom

Šareni štapići

Slani štapići

Šareni slani štapići

  Jedan provereni stari recept za koktel slane štapiće s susamom i makom .

Potrebno je :

• 500 g brašna
• 1 čaša (2 dl ) belog vina
• 1/2 čaše ulja
• 1 vrećica prašak za pecivo
• 1 kašičica soli
• 1 žumanjak za premazivanje
• 2-3 kašike maka
• 2-3 kašike susama

Priprema:

• umesiti glatko testo i podeliti na tri dela . Svaki deo razviti valjkom po dužini (širine oko 10 cm a debljine 1 cm )
• jednu stranu testa premazati žumancetom, posipati makom, razvaljati valjkom prekriti prozirnom folijom i okrenuti testo na drugu stranu
• i drugu stranu testa premazati prvo žumancetom, posipati susamom (susam se moze i kratko tostirati ako volite bogatiji okus )
• rezati stapiće 1cm širine i uvrtati spiralno
•  poredati štapiće u lim na papir za pečenje, ostaviti između štapića malo razmaka
• peći u zagrejanoj pećnici 190 C°  15-20 min

Šareni štapići

Ukoliko želite posne štapiće testo premažite  posnim margarinom ili jednostavno samo vodom  da se semenka zalepe . 

Ljuti štapići

Recept je isti ali umesto belog vina koristiti crno ili roze vino a umesto maka crvenu mlevenu papriku !