PITA SA ŠLJIVAMA

POTREBNO JE :

• mera je čaša od 2 dl
• 1 1/2 čaše brašna
• 2 kašike šećera
• pola najmanje kašičice soli
• 100 g margarina ili putra
• 5-7 kašika hladne vode
• 10 komada plavih šljiva ( šljive mogu biti zamrznute ili iz kompota )
• 2 kašike šećera
• 1 kašičica škrobnog brašna
• vanila
• Ova količina  sastojaka dovoljna je za 10 komada maloh pita !

PRIPREMA :

• Zamesiti testo ; u brašno dodati šećer, sol i margarin,  mesiti da se margarin sjedini s brašnom kao krupne mrvice, zatim dodati hladnu vodu i još malo mesiti , najbolje rukom. Testo umotati u plastičnu foliju i ostaviti najmanje 1 h u frižider
• Šljive sa šećerom , vanilom staviti u posudu i kuvati nekoliko minuta a zatim dodati gustin
• Odstajalo testo razviti na brašnom posipanoj  radnoj površini, debljine pola centimetra tako da se debije 10 komada krugova promera 8-9 cm
• na svaki krug obilato stavljati nadev od šljiva, suprotnu polovinu malo zarezati i preklopiti , pritisnuti rubove prstima  i viljuškom učvrstiti
• poredati pite na papir za počenje ,  ostaviti da odstoje 15 min a zatim peći u zagrejanoj pećnici na temperaturi od 180 ¨C stepeni  , 20-25 min
• pre pečenja pite se mogu premazati s malo mleka i posipati krupnim šećerom

                                                              Prijatno !