TESTO S TUNJEVINOM

Potrebno je :

• 500 gr  testa
• 400 gr tunjevine ( komadići )
• 1 glavica (srednje veličine ) belog luka
• 4 dcl vrhnja (pavlake) za kuvanje
• ribani sir parmezan , malo muškatnog orašćića, i bibera

Priprema :

• Skuvati testo
• na malo ulja kratko upržiti sitno narezani beli luk ( samo 1-2 min, )
• dodati oceđenu od ulja tunjevinu i vrhnje (pavlaku) , muškatni orašćić, biber  i kuvati da provri
• dodati ribani parmezan i testeninu 
• sve zajeno izmešati i dodati još ribanog sira

                                                       Prijatno !

KAKAO PITA

Potrebno je :

• Za kore :
• 400 gr glatkog brašna
• 150 gr margarina (ili 100 gr svinjske masti )
• 100 gr šećera
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1 kašika meda
• mleka po potrebi ( 5-7 kašika)
• Krema :
• 7 dcl mleka
• 5 kašika brašna, 2 kašike škrobnog brašna
• 200 gr šećera
• 2 kašike kakaa
• 250 gr margarina ili maslaca
• vanil šećer
• Preliv od čokolade ( 100 gr čokolade za kuvanje,1 kašika kakaa, 1 kašika šećera, kašika margarina, malo vode- otopiti , kratko prkuvati )

Priprema:

• zamesiti meko testo i podeliti na 4 jednaka dela
• valjkom oblikovati kore ( 30 x 40 cm )
• kore peći na papiru za pečenje i obrnutom limu 5-6 min na temperaturi od 190 ¨C stepeni ( paziti da ostanu što svetlije )
• Krema :
• 1/2 l mleka , 5 kašika šećera staviti da prokuva a zatim dodati smesu od brašna (2 dcl mleka,  brašno, škrobno brašno, ostatak šećera, vanil šećer, kakao dobro izmešati ) i kuvati nekoliko minuta da se zgusne
• u ohlađenu kremu dodati predhodno umućen margarin ili maslac
• kremom ravnomerno premazati tri kore a četvrtu preliti glazurom od čokolade

                                                            Prijatno !

SOK OD VIŠANJA

Potrebno je :

• 2 kg višanja
• 2 kg šećera
• 10 gr limuntusa
• 1 l vode
• 5 gr konzervansa

Pripremanje :

• Višnje oprati u vodi, ocediti i očistiti koštice
• u posudu s očišćenim višnjama dodati 1/2 l vode, 1/2 kg šećera, limuntus , polovinu konzervansa
• ostaviti da stoji 24 h a zatim procediti i dobro istisnuti višnje da se ocedi što više soka
• još jednom procediti preko guste gaze
• u ostatak vode ( 1/2 l ) dodati 1/2 kg šećera, konzervans i sve prokuvati, openiti i kada se malo ohladi dodati u oceđeni sok i sipati u pripremljene staklene boce
• oceđene višnje spremiti u zamrzivač