SLATKE RUŽE

POTREBNO JE :

• 300 gr brašna
• 20 gr svežeg kvasca
• 1 dcl jogurta
• 1 dcl ulja
• malo praška za pecivo
• 2 dcl mleka
• malo vode
• 2 komada jaja (žumanca )
• pekmez od crnih šljiva
• 1 kašikica šećera i malo soli

PRIPREMA :

• u toplo mleko staviti kvasac i šećer da  nadođe
• u posudi umešati brašno i prašak za pecivo, dodati nadošli kvasac, ulje, jogurt, žumance, malo soli i ako je potrebno malo tople vode- zamesiti testo
• ostaviti testo da odmara pola sata
• razvući testo malo tanje i vaditi krugove ( 8 cm) prema veličini kalupa za mafine
• na svaki krug naneti malo pekmeza i stavljati jedan na drugi- 5 krugova
• od tako složenih krugova saviti mali rolat i prerezati na pola
• u kalup za mafine redati prerezanu stranu na dno
• Kolaž slika !
• od ove količine testa dobije se 16 kom ruža
• ruže u kalipima ostaviti 1 h da udvostruče masu
• premazati ih žumancom i staviti peći
• rerna zagrejana na 180 C stepeni- peći 20 min da porumene
• posipati prah šećerom

                                                 Prijatno !

LILA TORTA

POTREBNO JE :

• BISKVIT :
• 50 gr bele čokolade
• 125 gr margarina 
• 80 gr šećera
• 2 jaja
• vanil šećer
• 150 gr brašna
• 1 prašak za pecivo
• 120 gr borovnica ( može iz kompota )
• 25 gr. oguljenih i mlevenih badema
• KREMA:
• želatina fix- 2 kesice
• 250 gr. svežeg posnog sira
• 50 gr. šećera
• 250 ml soka od borovnice 
• 200 ml slatke pavlake

PRIPREMA :

• sitno naseckati čokoladu
• margarin dobro izraditi sa šećerom i vanilom
• umešati jaja,  postepeno dodavajući
• pomešati brašno s praškom i dodati smesi
• na kraju umešati čokoladu
• veličina kalupa okruglog je 26 cm
• sipati testo u kalup a gore rasporediti  borovnice
• peći 35 min u rerni zagrejanoj na 180 C stepeni
• Krema :
• ulupati pavlaku -šlag
• pomešati sir, šećer, sok
• u smesu sipati želatinu , neprestano mešati dok se smesa nepočne stvrdnjavati
• u smesu pažljivo umešati šlag
• kremu od svežeg sira rasporediti po torti- kolaču
• držati u frižideru najmanje 3 h
• Ukrasiti otopljenom belom čokoladom (čokolada, malo ulja i vode -otopiti na vatri : kada se malo prohladi rasporediti u obliku mrlja )

Mera za ovu tortu se može povećati prema promeru kalupa !

                                                             

                                                                Prijatno !

Posni kolac sa jabukama

SASTOJCI

Testo:

4dl secera

4dl griza

4dl brasna

1 prasak za pecivo

Fil:

2kg kiselih jabuka (ajdared)

2dl secera

2dl ulja

cimeta po ukusu

PRIPREMA

Jabuke oguliti i narendati, pomesati ih sa secerom, uljem i cimetom. 

Suve sastojke pomesati, jedu trecinu rasporediti u vecu duvec tepsiju (suvu, bez podmazivanja), prekriti polovinom jabuka, zatim staviti drugu trecinu suvih sastojaka, ostatak jabuka i na kraju ostatak suvih sastojaka. Ostaviti kolac da prenoci u frizideru i peci na 200 stepeni oko pola sata. 

KOLAČ S MALINAMA

POTREBNO JE :

• Za testo :
• 4 jaja
• 150 gr. šećera
• 120 ml (1/8 l ) ulja
• 120 ml ( 1/8 l ) mineralne vode
• 125 gr. brašna
• 1 kašika praška za pecivo
• 1 vanil šećer
• 200 gr mlevenih lešnika ili orasa
• Za kremu :
• 2 kesice instant želatine fix
• 500 gr. jogurta od malina
• 80 gr šećera ( 4 kašike )
• 400 ml slatke pavlake
• 600 gr malina

PRIPREMA :

• Penasto umutiti jaja sa šećerom i vanil šećerom
• Umešati ulje i mineralnu vodu
• Dodati brašno pomešano s praškom za pecivo
• Na kraju lešnike lagano izmešati
• Biskvit peći u limu za kolače ( 30 x 40 cm )
• Električna rerna zagrejana na 200 C a rerna sa toplim zrakom na 180 C stepeni
• Peći 20 min.
• Pečen biskvit ohladiti
• KREMA :
• U velikoj posudi izmešati jogurt i šećer te postepeno uz stalno mešanje umešati želatinu fix. Mešati dok smesa ne postane čvrsta
• Slatku pavlaku ulupati i dodati jogurtu
• Maline oprati, ocediti i rasporediti po kolaču
• Kremu od jogurta pažljivo rasporediti po malinama
• Ostaviti kolač najmanje 3 h u frižideru
• Ukrasiti malinama i otopljenim želeom

RUŽICE PRELIVENE MLEKOM

POTREBNO JE :

• 300 gr brašna
• 20 gr. svežeg kvasca
• 1 l  mleka
• 3 žumanceta
• 6 kašika šećera
• vanil šećer, korica limuna
• 100 gr. margarina ili maslaca
• malo šećera u prahu

PRIPREMA :

• Kvasac rastopiti u mlakom mleku, dodati 2 male kašike  šećera, malo soli i ostaviti da uskisne
• U posudu staviti  brašno, dodati nadošli kvasac,  žumanca i zamesiti testo kao za rezance
• Razvučenu koru premazati sa 100 gr. margarina ili maslaca,  posipati prah šećerom i uviti kao rolat i iseći na  2cm. debele komade 
• Staviti u pleh tako da sečena strana bude dole- ostaviti ih na totoplo mesto 4o min da testo malo odstoji
• Peći  u rerni samo da porumene- 15 min na temperaturi 180 C
• Pečene ružice staviti u dublju zdelu
• U šerpu staviti 1 l mleka, zasladiti, dodati vanilu i kuvati : vrelim mlekom preliti ružice
• Zdelu poklopiti, rashladiti i služiti 
• Preliti otopljenom čokoladom

KOLAČ S GRIZOM I VIŠNJAMA

POTREBNO JE :

• 1 l mleka
• 10 kašika griza
• 3 jajeta i posebno 3 belanca
• 10 kašika šećera
• 2 pudinga od vanile
• 200 gr višanja
• 3 kašike svežeg sira 
• vanil šećer 2 kesice

PRIPREMA :

• Skuvati 8 kašika pšeničnog griza u mleku. U toplo dodati 6 kašika šećera, 2 vanile i 3 jajeta. Dobro promešati  (da nema grudvica) 
• Kalup  namazati margarinom, posipati brašnom i sipati kuvani griz. Peći 15 min. u rerni zagrejanoj na 180 C stepeni 
• FIL OD VIŠANJA :
• Višnje očistiti , ocediti sok. Treba biti 1/ 2 l tekućine ( ako je potrebno dodati vode ) 
• Puding rastvoriti u malo soka, dodati 4 kašike šećera
• Višnje kuvati 5 min u oceđenom soku, dodati 2 kašike griza i puding
• Kada se malo ohladi dodati 3 kašike sira
• Ovim filom prekriti biskvit od griza
• Sve se radi toplo !
• PENA OD BELANJAKA
• Odvojiti 3 belanca, dodati 7 kašika šećera i lupati iznad pare. Dodati nekoliko kapi limunovog soka
• Umesto belanjaka može se staviti šlag pena
• Premazati kolač
• Gotov kolač staviti na hlađenje
• Napomena : Mere sastojaka za ovaj kolač mogu se prilagoditi  !
• Preostala žumanca upotrebiti za neki drugi kolač ; npr. Ružice

SLANI MAFINI S BROKULOM

POTREBNO JE :

• 3 jajeta
• 1 čaša jogurta
• 1 dcl ulja
• 1 dcl  kisele vode
• 1 prašak za pecivo
• 12 kašika kukuruznog brašna
• 4 kašike belog brašna
• 400 gr brokule
• 1 kašikica soli
• 100-200 gr. svežeg sira ili krem sir

PRIPREMA :

• Dobro umutiti jaja
• U jogurtu otopiti prašak za pecivo
• U umućena jaja dodati ulje, kiselu vodu , jogurt s praškom za pecivo, sol i na kraju obe vrste brašna
• Brokulu skuvati , procediti i usitniti : ohlađenu dodati umućenim jajima
• Kalupe puniti smesom do polovine a na vrh staviti kašiku sira ( sir malo posoliti )
• Peći 30 min  u rerni zagrejanoj  na 180 C stepeni

                                                                Prijatno !