 |
| Zaboravljeni kolač s kajsijama |
Recept za ovaj kolač ,star gotovo 50 god. pronašla sam sasvim slučajno, listajući svesku moje mame koju čuvam i u polsednje vreme često prelistavam. I nekada su se pripremale lepe , ukusne, zdrave poslastice, jednostavne za pripremu .
Potrebno je:
Potrebno je:
- Biskvit:
- 2 jaja (žumanca)
- 200 g šećera
- 70 g masti
- 200 g brašna
- 12 g praška za pecivo
- Voće
- približno 1 kg oljuštenih i isečenih kajsija
- 2-3 kašike šećera
- Šneh od belanjaka
- 2 belanca
- 6 kašika kristal šećera
- Ukoliko ne volite ili ne koristite svinjsku mast, zamenite je s puterom ili margarinom -110 g ; ali iznenadit će te se koliko je ukusan biskvit s mašću
- žumanca penasto umutiti sa šećerom, dodati mast i još malo mutiti
- brašno i prašak pomešati i na kraju lagano umešati u žumanca
- lim za pečenje (35x20cm) namazati s mašću, posipati brašnom i sipati smesu
- peći u zagrejanoj rerni oko 10-15 min na 190 °C, a zatim izvaditi iz rerne rasporediti kajsije, pošećeriti i vrati u rernu
- smanjiti temperaturu na 180°C i peći još 15-20 min
- posudu s belancima i šećerom staviti iznad pare i umutiti čvrstu penu
- izvaditi kolač iz rerne, premazati šnehom od belanjaka, smanjiti temperaturu na 50 °C i ostaviti da se suši tj da se stvori hrskava korica- oko 15 min
- ohlađeni kolač rezati i poslužiti
- Prijatno ! Verujem da će te uživati !!!!!
 |
| Zaboravljeni kolač s kajsijama |
 |
| Kolač s kajsijama |
