Prikazani su postovi s oznakom Musaka. Prikaži sve postove
Prikazani su postovi s oznakom Musaka. Prikaži sve postove

14. ožu 2013.

ŠARENA MUSAKA S BORANIJOM / MAHUNAMA



 Jednostavno jelo a tako finooo ! Naravno ako volite musaku i boraniju ! 


    POTREBNO JE :

  • 500 g smrznute boranije/ mahuna
  • 400 g krompira
  • 2 veće mrkve
  • 200 g mlevenog mesa
  • 3 dcl. kisele pavlake
  • malo jogurta, prašak za pecivo
  • 2 glavice crvenog luka
  • 2 jajeta
PRIPREMA :
  • 1 glavicu luka sitno narezati i dinstati na malo ulja, dodati boraniju i nastaviti kuvati , dolevati vode koliko je potrebno
  • mrkvu očistiti ,  narezati na  kolutove i  dodati boraniji  
  • boraniju skuvati tako da ne ostane mnogo vode;  začiniti , dodati bibera , malo sitne paprike, 1 kašičicu  škrobnog brašna ili običnog brašna a na kraju 1 kašiku pavlake
  • krompir oguliti, narezati na krugove i skuvati u vodi- kuvani  krompir ocediti
  • na luku dinstati  meso 15-20 min i začiniti začinima po želji
  • vatrostalnu posudu namazati, staviti polovinu kuvanog krompira i malo ga posoliti
  • preko krompira rasporediti polovinu boranije a zatim preostali krompir i  premazati s 2 kašike pavlake
  • na krompir staviti meso i sve prekriti ostatkom  boranije
  • umutiti jaja, dodati ostatak pavlake, 0,5 dcl jogurta s malo praška za pecivo
  • preliti umućenim jajima musaku 
  • peći na 180 C stepeni -  40 min, da lepo porumeni
                                                              Prijatno !



22. velj 2013.

MUSAKA OD KROMPIRA


POTREBNO JE : 

  • 1 kg. krompira
  • 200 gr. mlevenog mesa
  • glavica crvenog luka, beli luk
  • 4 jaja
  • 2 dcl kisele pavlake, malo mleka za piru
  • malo ulja, margarina, začini po želji
NAČIN PRIPREME :

  • Krompir oguliti, narezati na polovine i skuvati.  Kuvan  krompir, ocediti i napraviti kao piru s margarinom, mlekom , malo pavlake,- malo gušće.
  • Meso izdinstati na luku i začiniti.
  • Vatrostalnu posudu  namazati margarinom, staviti polovinu krompir pirea, na krompir meso ,zatim opet krompir.
  • Umutiti 4 jajeta s malo mleka i pavlakom ; ovom smesom zaliti musaku
  • Peći u rerni na 180 C stepeni  30 min
  • Poslužiti toplo 
NAPOMENA :
  • Vreme pripreme : 1 h
                                                               Prijatno !



19. velj 2013.

MUSAKA OD TIKVICA


Potrebno je :
                   3 tikvice (bundeve) srednje veličine
                   200 gr.mlevenog mesa
                   2 mrkve, polovina celera, 1 crveni luk, nekoliko čena belog luka
                   4 jajeta
                   2 dcl. kisele pavlake
                   4 dcl. mleka
                   200 gr. brašna, malo muškatnog orašćića
                   100 gr. margarina (putra)
                     biber i mešavina začina
Način pripreme :

                   Iseckati glavicu crnog luka na kockice i izdinstati je na ulju.Dodati mleveno mese, naseckanu mrkvu , celer, beli luk, začine po ukusu.
                   Oprati, oljuštiti i iseći na tanke kolutove i  posoliti  tikvice.U posebnom sudu umutiti 2 jaja, šolju mleka, 150 gr. brašna, malo mrvica (prezli) tako da se dobije malo gušća glatka smesa. Svaki kolutić tikvice potopiti u ovu  smesu i prepeći na vrelom ulju u  tiganju, dok ne porumeni s obe strane.Ostaviti pečene kolutiće na salvetu da se upije višak masnoće.
                    Bešamel ; otopiti 100 gr. margarina , dodati 2 kašike brašna , zaliti mlekom i skuvati gušći umak. Bešamel posoliti, dodati malo bibera i muškatnog oraššića.
                    U podmazanu vatrostalnu posudu poredati kolutiće tikvica tako da pokriju dno.Preko njih sipati polovinu bešamel umaka, a zatim polovinu mesa sa povrćem. Ponovo poredati tikvice, bešamel i meso s povrćem. Zadnji red trebaju biti tikvice.
                    Umutiti 2 jaja, čašu kisele pavlake, malo mleka pa ovom smesom preliti musaku i peći 30 min.u rerni zagrejanoj na  200 C stepeni.
Smiley


                                                              Prijatno !





18. velj 2013.

MUSAKA OD KELJA


Potrebno je :
                   1 glavica kelja ( približno 1 kg.)
                   1  glavica crvenog luka i 3 čena belog luka
                   4 krompira (srednje veličine )
                   150 gr. pirinča
                   150 gr. mlevenog mesa
                   2 dcl kisele pavlake i 1 dcl mleka
                   3 jajeta
                    mešavina začina, biber, cyrry

Način pripreme :

                        Kelj iseckati na sitno, krompir oguliti , narezati na kockice i sve zajedno staviti da kuva u slanoj vodi. Pirinač oprati i skuvati. Meso propržiti na crvenom luku,  pri kraju dodati beli luk i začine po želji.
                        Skuvani kelj i krompir procediti i pomešati s oceđenim , opranim pirinčom, dodati još malo začina, bibera i cyrri
                        Vatrostalnu posudu malo pouljiti ,sipati polovinu mešavine kelja, zatim mleveno meso pa drugu polovinu kelja. Ovako pripremljenu musaku zaliti umućenim jajima, pavlakom, mlekom i listićima margarina.
                        Rernu zagrejati  na  200 C stepeni -peći musaku 20 min.

                                                             Prijatno !