3. pro 2014.

Basmati pirinač i komorač

  




Mirisni, meki, aromatični pirinač dugog zrna basmati s komoracem

Potrebno je:

  • 250 g basmati pirinča
  • 4 dl vode
  • komorač
  • 2 mrkve
  • manja glavica luka
  • kašičica kurkume
  • kašičica svežeg đumbira
  • korijander u prahu
  • listovi kadulje
  • so
  • 2 kašike maslinovog ulja ili kocka putera
Priprema :

  • pirinač  isprati u vodi  nekoliko puta  sve dok voda ne bude bistra 
  • sipati 4 dl vode preko ispranog pirinča i staviti kuvati
  • kada voda proključa , smanjiti temperaturu na najmanje i nastaviti kuvati još 8-10 min
  • Važno je napomenuti da posuda s pirinčom treba sve vreme biti poklopljena,  ne otvarati  kako bi se pirinač  vise kuvao  u pari, nije potrebno mešati. Gotov basmati je upio svu vodu, zrna su se izdužila a nisu se slepila , aroma i miris je poseban !
  • Mrkvu naribati ,  komorač izrezati malo krupnije, luk sitno iseckati i prziti  oko 5 min. na malo ulja ili putera
  • dodati kurkumu i ostale začine, još malo propržiti a zatim dodati pirinač i lagano promešat










LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...