18. lis 2014.

Slatki rolat od bundeve i sira





























Potrebno je:

  • Biskvit :
  • 3 jaja srednje veličine
  • 180 g šećera
  • 100 g brašna
  • 160-180 g pire od bundeve
  • 1 kašičicu praška za pecivo
  • 1 kašičica cimeta
  • pola kašičice đumbira (po želji )
  • prstohvat soli
  • 1 kašičicu soka od limuna
  • Krema :
  • 250 g ricotta sira 
  • 100 ml slatke pavlake
  • 60 g šećera u prahu
  • 1 kašičica soka od limuna (po želji)
Priprema :

  • skuvati bundevu u vodi, procediti i propasirati
  • jaja i šećer penasto umutiti i dodati ohlađeni pire od bundeve, kašičicu soka od limuna
  • lagano umešati brašno, sol, prašak za pecivo
  • dodati začine, đumbir, cimet, vaniliju i promešati
  • lim veličine 35 x 35 cm obložiti papirom za pečenje, sipati smesu i peći u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 15 minuta
  • izvaditi iz rerne, okrenuti rolat s papirom prema gore i odvojiti papir
  • posipati rolat s puno šećera i uvaljati u platnenu krpu
  • ostaviti da se ohladi oko 30 min.  a u međuvremenu napraviti kremu
  • Krema:
  • sir dobro ocediti, dodati sok limuna , šećer  i umutiti a na kraju dodati umućenu slatku pavlaku
  • odmotati biskvit rolata, namazati kremu , ponovo urolati i ostaviti u hladnjak oko 1 h
  • pre posluženja posipati  šećerom u prahu
  • Mala napomena : koristila sam i  ABC krem sir umesto svežeg sira. Krem sir  je malo slan ali meni se svidela kombinacija slano -slatko. Krema je bila izvrsna !


Slatki rolat od bundeve i sira


Slatki rolat od bundeve i sira

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...