18. lis 2014.

Knedle sa šljivama




Potrebno je:
  • 1 kg krompira
  • 1 jaje + 1 žumance
  • brašno
  • maslac
  • svinjska mast
  • prezle
Priprema:
  • krompir skuvati u vodi, i još vruć oljuštiti i propasirati
  • u propasirani krompir dodati vrlo malo soli, jaja komad maslaca i brašna koliko je potrebno da se zamesi testo
  • zamesiti testo i iseći  na  manje jufke
  • jufke uvaljati u oblik valjka i iseći na komade
  • u svaki komad stavljati po jednu šljivu ili samo polovinu i omotati testom (dlanove ruke uvek zasipati brašnom)
  • u veću šerpu nasipati vodu i kada voda provri pažljivo spuštati knedle
  • knedle su kuvane kada se popnu na površinu
  • rešetkastom kašikom vaditi knedle, dobro ih ocediti
  • punu kašiku masti zagrejati dodati prezle (koliko mast može upiti) malo propržiti a zatim dodati šećer po želji






LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...