Zeleni rolat

Zeleni rolat

Potrebno je :

• 450 g zamrznutog špinata
• 1 glavica crvenog luka
• pola kašičice belog luka u prahu
• 300 g svežeg sira ili krem sira
• 150-200 g salame šunkarice
• 4 jaja
• 4 kašike brašna
• 6 g praška za pecivo (pola kesice)
• sol
• malo tvrdog ,ribanog sira

Priprema :

• špinat odmrznuti, malo posoliti  i propržiti na sitno isečenom luku
• jaja umutiti, dodati brašno, prašak za pecivo i špinat
• veći lim obložiti papirom za pečenje, sipati smesu od jaja i špinata i peći u zagrejanoj rerni na 200 ¨C stepeni oko 15-20 min
• pečeni biskvit izručiti na drugi papir za pečenje koji je posipan ribanim tvrdim sirom 
• uviti u rolat i ostaviti da se dobro ohladi
• ohlađeni rolat premazati svežim sirom ( ako sir nije slan, malo posoliti i dodati beli luk u prahu)
• preko sira , po čitavoj površini poredati tanko izrezanu šunkaricu
•  ponovo uviti rolat i ostaviti da se dobro ohladi

Zeleni rolat

Zelani rolat

Slano pecivo sa kukuruznim grizom

Slano pecivo s kukuruznim grizom

Recept za ovo odlično slano pecivo pročitala sam na dva prelepa bloga; Taste of life kod Suzane  i na blogu Sweet-And-Salty by Irena kod   Irene

Potrebno je: (originalan recept)

• 20 g svježeg kvasca
• 250 ml toplog mleka
• 300 g brašna
• 200 g kukuruznog griza (palente) + za posipanje
• 1,5 kašičica soli
• 2 jaja
• 80 g maslaca
• 1 jaje za premazivanje

Prvi puta sam ove  pletenice radila po originalnom receptu,  bile su zaista ukusne i lepe  a  sledeći put
 napravila sam malo izmena  : dodala sam 1 kašičicu šećera u kvasac, povećala meru kvasca na 30 g, smanjila količinu  kukuruznog griza na 150 g , umesto maslaca koristila sam margarin ,  4-5 kašika ajvara, i još malo ribanog, tvrdog  sira .

Priprema :

•  30 g kvasaca , 1 kašičica šećera, 1 kašičica brašna rastopiti u 1 dl toplog mleka i ostaviti da zapeni
• brašno pomešati s kukuruznim grizom, 1,5 kašičicom soli, dodati 1 žumance i na kraju dodati  nadošli kvasac i ostatak toplog mleka
• umesiti meko testo; pred kraj dodati i umesiti  belance (ako je potrebno dodati malo brašna)
• prekriti testo i ostaviti na toplo mesto da raste oko 1h i 30 min
• razviti testo , polovinu premazati margarinom i preklopiti ( slika )
• rezati trake oko 5 cm širine , svaku traku po sredini zarezati ali ne do kraja, uvijati prema unutra
• poredati pecivo na papir za pečanje, premazati umućenim jajetom i još malo posipati kukuruznim grizom
• u drugoj varijanti , preko margarina testo premazati ajvarom , naribati malo sira a umesto jajetom premazati otopljenim margarinom i posipati susamom
• ostaviti pecivo da odmara još oko 15 min.
• rernu zagrejati na 200 ¨C stepeni, smanjiti na 180 ¨C stepeni
• peći oko 15-20 min da porumeni

Slano pecivo sa kukuruznim grizom

Postupak pripreme 

Slano pecivo sa kukuruznim grizom i ajvarom

Rafaelo kuglice

Potrebno je:

• 400 g mleka u prahu
• 400 g kokosa
• 250 g margarina
• 2 dl vode
• 250 g šećera + 2 vanil šećera
• 100 g obarenog i oljuštenog badema 

Priprema :

• vodu, šećer, vanilin šećer prokuvati ;  dodati margarin izrezan na listiće
• kada se margarin otopio lagano umešati mleko u prahu, paziti da ne bude grudvica
• na kraju umešati 200-250 g kokosa 
• smesu ostaviti da se dobro ohladi a zatim formirati kuglice i uvaljati u preostali  kokos
• u svaku kuglicu po želji utisnuti obareni badem