11. kol 2013.

TORTA S TIKVICAMA


Potrebni sastojci :
  • Testo :
  • 280 gr brašna
  • 1 jaje
  • 70 gr putra ili margargarina
  • 150 gr svežeg sira
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašićica soli
  • 1 kesica praška za pecivo
  • malo mleka
  • malo bibera,  muškatnog oraščića i narezanog svežeg vlasca
  • Nadev :
  • 3 tikice
  • 300-400 gr mlevenog mesa
  • glavica crvenog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 mrkva
  • malo prezli (mrvica)
  • začin od povrća, biber, korijander, peršun
  • jaje
  • malo tvrdog svežeg sira
  • Preliv :
  • 2,5 dcl  kisele pavlake
  • 2 dcl slatke pavlake za kuvanje
  • 3 jaja
  • 3 kašike škrobnog brašna (gustina )
  • malo ribanog sira parmezana
  • sol, biber, narezani sveži vlasac, korijander
Pripremanje :
  • Umesiti testo i oklagijom razvaljati (oko 30 cm prečnik) i staviti ga u okrugli kalup ( najbolje koristiti kalup kome se stranice otvaraju a prečnika 24 cm)
  • Zelene tivice narezati na tanke trake i blanširati ih 3min.  u slanoj vodi a zatim isprati hladnom vodom i ocediti
  • meso i naseckanu mrkvu dinstati na luku ili jednostavno pripremiti kao za fašir ( u blenderu samleti luk, mrkvu umešati meso , jaje prezle, začiniti )
  • na svaku tikvicu staviti malo nadeva, zamotati i staviti uspravno u kalup s testom
  • redati u krug , ali ostaviti malo razmaka 
  • između urolanih tikvica staviti male kockice sira
  • Napraviti preliv i pažljivo preliti tikvice, popuniti praznine
  • Rernu zagrejati na 170 ¨C stepeni i peći 40 min 
  • pred kraj narezati kolutove paradajza i prekriti testo
  • pečenu tortu ostaviti u rerni još desetak minuta 
  • kalup otvoriti kada se torta malo ohladi
                                             Prijatno !





LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...