SARMA OD KELJA ( POSNA )

POTREBNO JE :

• srednje veličine ,glavica kelja
• 400 g oljuštenih krompira
• 2 mrkve
• 6 kašika pirinča
• 1 praziluk, glavica belog luka
• ulje, sitna crvena paprika, začini

PRIPREMA :

• glavicu kelja staviti u posudu s dosta vode, posoliti  i kratko obariti , izvaditi iz vode, ocediti i odvojiti listove za sarmu ,  odstraniti zadebljanja korena
• krompir i mrkvu naribati, dodati naseckan praziluk , pirinač , 1,5 kašiku mešavine začina i biber
• na svaki list stavljati jednu kašičicu nadeva i umotavati  sarmu
• sarme poredati u vatrostalnu ili zemljanu posudu, narezati belog luka , zaliti sa dosta vode, poklopiti ili staviti alu foliju i peći u  pećnici na  200 C stepeni 1 h i 30 min
• pred kraj izvaditi iz pećnice i zaliti sarme s 2 dcl vode pomešane sa 1 kašikom brašna i 1 kašičicom sitne crvene paprike i vrati još malo zapeći

                                                          Prijatno !