23. tra 2013.

Domaće perece


Čaj od bazge, med od maslačka, domaća pereca !!!


POTREBNO JE :
  • Mera za tri perece :
  • 100 g brašna ( 50 g običnog belog, 50 g raženog ili integralnog brašna )
  • mala kašika suvog kvasca
  • 5-6 kašika tople vode
  • mala kašikica soli
  • malo šećera
  • kašikica sode bikarbone
  • za posipanje susam, kim, mak.....
Pripremanje :
  • u brašno dodati sol, šećer, suvi kvasac i s vodom zamesiti glatko testo ( malo će biti lepljivo )
  • testo podeliti na tri dela, olikovati trake približno 40 cm i savijati perece ( Kolaž slika )
  • u tanjur sipati pola čaše vode i kašikicu sode bikarbone, perece umočiti s obe strane u vodu i stavljati na dobro podmazan pleh ili na papir za pečenje
  • odmah posipati susamom, kimom, krupnom soli ili već po želji
  • ostaviti  perece da rastu  dok se pećnica ne ugreje ( 15 min )
  • uključiti pečnicu na 220 ¨C stepeni, smanjiti na 200 C
  • peći perece 15-20 min, da dobiju lepu tamniju boju
  • Ako nisu posne , perece je lepo premazati žumancetom posle umakanja u vodu
  • Poslužiti toplo !


                                                         Prijatno !





LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...