27. ožu 2013.

SARMA BEZ MESA SA SEMENKAMA - POSNA


      Sarma s povrćem, pirinčom i semenkama ! Za dobru sarmu potreban je i dobar kupus !


POTREBNO JE :

  • Srednje veličine, glavica kiselog kupusa
  • 150 g pirinča
  • 1 veći praziluk
  • 1 glavica crvenog luka i čen belog luka
  • 2 mrkve
  • celer srednje veličine
  • malo naribanog đumbira
  • 50 g mlevenog, slanog kikirikija
  • 50 g mlevenih semenki suncokreta
  • 1 kašičica aleve paprike
  • ulje, brašno
  • začin od povrća,  sitni  crni ili beli  biber  i  biber u zrnu
  • list lovora

PRIPREMA :

  • listove  kupusa isprati u vodi i ocediditi
  • mrkvu i celer očistiti i narezati na kockice
  • pirinač oprati u vodi i zajedno s očišćenom mrkvom i  celerom skuvati do pola ( 10 min kuvati )
  • praziluk, crveni luk, i beli luk narezati sitno i nekoliko minuta pržiti na malo ulja
  • dodati oceđeni pirinač s mrkvom i celerom, malo đumbira i začiniti  uobičajenim začinima i sitnim biberom
  • na kraju umešati mleveni kikiriki i suncokret
  • malom kašičicom nadevati listove kupusa, lepše su manje sarmice
  • sarme poredati u posudu s poklopcem, preliti vodom do vrha dodati biber u zrnu , lovor  i peći u pećnici 1 h 30 min  na  temperaturi  od 200 C stepeni
  • kada je kupus dovoljno kuvan izvaditi posudu iz pećnice i zaliti zaprškom od ulja, aleve paprike i brašna
  • vratiti posudu sa sarmom i još malo zapeći u rerni

                                                       Prijatno !






LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...